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新訊廣播
依思尼攜手深法開啟年度合作，頂級 AOP 乳品打造法式甜點
不只全面引進頂級原料，也請到品牌大使技術交流，深法將為今年每個重要節慶打造極致乳香的甜點盛宴。
2026-01-30
#劉啟任 Rick
#深夜裡的法國手工甜點
#依思尼
#甜點
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人物專訪
用時間淬鍊光芒的料理：專訪桂香閣主廚申桂淑
申桂淑主廚以時間與耐心，詮釋並傳承清朝宮廷料理的精神。透過承載她過往旅程的代表菜色，堆疊出越品越深的味覺層次，並譜寫著中式料理的全新歷史。
2026-01-29
#申桂淑
#桂香閣
#中菜
#黑白大廚
#首爾
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最新食況
萬茶盛典登場寶元紀之丘：210 場茶席展現台日茶文化對話
在這場茶文化嘉年華中，茶人、器物與風味跨界相遇，並邀請到櫻井真也與米田恭子來台分享創新茶藝，帶領賓客從品茗走向當代生活美學的場景。
2026-01-29
#蔡其建
#櫻井真也
#米田恭子
#POUYUENJI
#萬茶盛典
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新訊廣播
香港米芝蓮一星 ANDŌ 推出全新二澳米嚐味餐單
全新嚐味餐單於 1 月 19 日起逢星期一限定供應，以致敬二澳米及香港本土稻米文化。
2026-01-26
#Agustin Ferrando Balbi
#ANDŌ
#西餐
#米其林
#香港
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最新食況
從嬉皮到直火門徒：Txispa 主廚前田哲郎在北投點亮火光
從巴斯克山谷來到北投林間，一星主廚前田哲郎以本能駕馭火焰，將台灣牛與魚子醬化作火上靈光，跨越國界，重現人類對風味的原始慾望。
2026-01-23
#前田哲郎
#Txispa
#三二行館
#直火
#米其林
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：HAILI
「靠著團隊之間的默契配合，讓 Fully booked 的餐期非常順利地結束，客人也吃得很開心。這雖然是我們最平常的一天，卻也是最讓我感到成就感的事。」
2026-01-23
#HAILI
#米其林
#高雄
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人物專訪
米其林是過去式，法國名廚 Paul Pairet 的下一篇章
「我沒那份心力了！」沉浸式餐飲體驗先驅 Ultraviolet 收山，名廚 Paul Pairet 轉為發展偏向大眾市場的商業化餐廳，因為「追求商業成功也是一件有意義的挑戰」。
2026-01-22
#Paul Pairet
#Moutarde
#Sundae Royale
#法餐
#新加坡
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新訊廣播
讓豬「住豪宅、不挨刀」：英國高標準養豬，如何造就更穩定的料理用肉質
英國豬肉以不去勢、不斷尾、低用藥的高標準飼養方式，換得穩定肉質、乾淨風味與一致的屠體表現。這不只是動物福利，更回應專業廚房與加工端對原料可控性與批次一致性的需求，提供可靠、可預期的料理與加工表現。
2026-01-22
#英國農業和園藝發展委員會
#AHDB
#英國豬肉
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新訊廣播
跨越 15 年的師徒情，大廚鄺啟明客座玖尹致敬經典粵菜
玖尹推出 3 日限定餐會，鄺啟明與門生李冠儀、李國聖攜手合作，用粵菜表現國際視野，講述人生故事。
2026-01-21
#鄺啟明
#李冠儀
#李國聖
#玖尹
#粵菜
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