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最新食況
三星主廚何順凱打造 Chaud Doux，以里昂風法式小館重現老派浪漫
在 Chaud Doux，木質紋理與柔光交織出親密氣氛，何順凱聯手林庭右，以新作描繪法式生活與台灣風土間的柔軟對話。
2025-11-04
#何順凱 Kai
#林庭右 Leo
#Chaud Doux
#法式料理
#台北
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評鑑榜單
中華食肆大獎隆重公布 「亞洲 15 中菜名府」排行榜
香港大班樓奪冠，台北晶華軒位列第 15 名，萬豪金殿總廚鄧家濠、九鯤總廚張志成獲頒「年度廚藝新星」！
2025-11-02
#中華食肆大獎
#台北
#香港
#澳門
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最新食況
晉升米其林二星的 Restaurant A，以蕈菇和禽鳥詮釋歐陸之秋
在米其林榮耀之後，黃以倫持續以創作深化 Restaurant A 的歐陸風格。
2025-10-30
#黃以倫 Alain
#Restaurant A
#法餐
#米其林
#台北
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新訊廣播
東京名店日山壽喜燒登台，空運肉品及秘製醬汁演繹極上和牛滋味
擁有百年歷史的日山以職人鑑肉技術聞名，結合割烹菜色與桌邊壽喜燒服務，展現和牛極致風味。
2025-10-17
#日山壽喜燒
#日本料理
#台北
#和牛
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：斑泊
「每天都在做著看似重複的事情，但真正的挑戰是在這些重複裡——把動作做到越來越熟練、越來越快，同時還能保持思緒清晰，不因為熟悉而鬆懈。」
2025-10-09
#斑泊
#米其林
#台北
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評鑑榜單
中華食肆大獎首屆「亞洲 15 中菜名府」獎項，亞洲 30 強入選名單揭曉
香港、澳門共 14 間食肆入選，晶華軒成台北唯一入選餐廳。
2025-10-07
#中華食肆大獎
#台北
#香港
#澳門
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最新食況
當早餐滋味遇上 Fine Dining，LIN Restaurant 寫下法餐新語
秋風拂林、蟹肉鮮美，蔡凱霖用 LIN Restaurant 秋季套餐描繪山林的自然畫卷。
2025-10-03
#蔡凱霖 Lin
#IN Restaurant
#法餐
#台北
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最新食況
改寫經典，Iacopo Frassi 以午餐重溫米蘭青春
FRASSI 推出午間套餐，以嶄新形式詮釋米蘭傳統，回顧廚藝之路的起點。
2025-09-24
#Iacopo Frassi
#FRASSI
#義大利菜
#米其林
#台北
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人物專訪
一星主廚押野亘一郎落腳台北，打造顛覆板前傳統的壽司餐廳
押野亘一郎結束新加坡米其林一星餐廳，落腳台北，以桌席形式重塑江戶前壽司的風味與精神。
2025-09-23
#押野亘一郎
#亘一郎 KOICHIRO
#壽司
#台北
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