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#名廚小聚
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活動精華
名廚小聚：在地與道地之間，在異鄉解構家鄉味
道不道地，正不正宗？這是兩位廚師分別在台北和紐約傳遞家鄉味的奮鬥歷程。
2024-11-04
#名廚小聚
#史官 Eric Sze
#886
#Joaquin Elizondo
#ZEA
#米其林
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名廚講堂
名廚講堂＃06 ｜在地味噌的醱酵與應用
「 從臺灣風土發酵製作的味噌，建立標誌性在地文化！」
2024-10-14
#會員活動
#名廚小聚
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名廚小聚
名廚小聚 ＃26｜在地與道地之間：在異鄉解構家鄉味
#黑白大廚 已激起全網高度討論，主廚故事與餐飲業態再度成為萬眾焦點，趕快跟上！
2024-09-23
#會員活動
#名廚小聚
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活動精華
名廚小聚：餐飲 Z 世代的主廚養成，更多元的餐飲想像
兩位米其林年輕主廚大獎得獎者齊聚一堂，以自身經驗和觀點，為新世代料理人指出職涯前進方向。
2024-05-13
#古俊基 Kei
#蘇品瑞
#米其林
#名廚小聚
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活動精華
名廚小聚：服務本心，用餐體驗的加成法
面對缺工與新世代工作思維的轉變，以人為本的服務業，該如何留住人才且與時俱進？
2024-03-11
#盧楷文 Kevin
#余佩凌 Pauline
#名廚小聚
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活動精華
名廚小聚：中式香料學與料理應用
放在藥櫃時是藥材，拿到廚房就是百變的香料。
2020-12-01
#香料
#名廚小聚
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