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新訊廣播
永翠宮煥然一新，新銳行政總廚朱光盼呈獻創意江南之味
曾任香格里拉集團史上最年輕中餐行政總廚，朱光盼為永翠宮的新淮揚菜帶來獨具巧思的理解。
2024-11-21
#朱光盼
#永翠宮
#中餐
#澳門
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最新食況
不只地中海風格蔬食，Sunbird 更以巨型瑪德蓮帶來顛覆想像的趣味
有 Fine dining 食材供應商 FoodSeason 加持，Sunbird 以特色優質食材，做出素食者和葷食者都能大快朵頤的料理。
2024-11-20
#Sunbird
#蔬食料理
#地中海料理
#甜點
#台北
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產業視界
世界級美味佳釀：紐西蘭三聖丘酒莊希哈紅酒
「我們的酒完全能襯托出食材的自然鮮美，不用賦予太多調味就是最好的搭配。」
2024-11-16
#Trinity Hill
#紐西蘭
#葡萄酒
#Warren Gibson
#餐酒搭配
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品牌聚焦
法式甜點師奪冠，2025 世界盃聖誕麵包大賽台灣隊成軍
世界盃聖誕麵包大賽台灣代表隊正式出爐，將由上屆賽事選手陳詩絜和吳寶春，帶領甜點主廚賴怡君與麵包主廚蔡約群兩位傑出新秀，共同出戰 2025 年義大利國際賽事。
2024-11-15
#賴怡君
#蔡約群
#聖誕麵包
#烘焙比賽
#世界盃聖誕麵包大賽
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產業視界
從開餐廳到做乾拌麵，刁民酸菜魚要把招牌風味賣進家家戶戶廚房
不同於一般調味醬乾拌麵，刁鑽麵是台灣唯一的酸菜風味乾拌麵，更是刁民酸菜魚走向海外的機會。
2024-11-13
#刁民酸菜魚
#中菜
#食品
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新訊廣播
亞洲最佳甜點師加藤峰子來台客座，與 HUGH dessert dining 共創純素盤式甜點套餐
加藤峰子的草藥食療概念，結合善用台灣四季蔬果的 HUGH dessert dining，兩者將共譜稀有的純素盤式甜點套餐。
2024-11-12
#加藤峰子
#FARO
#鄭為修
#HUGH dessert dining
#甜點
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最新食況
Restaurant A 秋季套餐「裊『鳥」炊煙」，鴕鳥和鵪鶉皆入列
這個秋天，Restaurant A 在強烈的野味和輕盈的風味，在傳統料理和現代趨勢之間，找到完美平衡。
2024-11-11
#Restaurant A
#黃以倫 Alain
#法餐
#台北
#禽類
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新訊廣播
香港彤福軒與杭州如院聯手推出中國風味盛宴
杭州菜名廚傅月良蒞臨香港，與米芝蓮粵菜餐廳合作為期 3 晚的餐會。
2024-11-08
#傅月良
#李志偉
#如院
#彤福軒
#米其林
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最新食況
釋放干邑與海鮮的搭餐想像，拆解法國風土之味
每個人都能在單一產區珍釀中找到心中所愛，且看風土於靈魂深處如何共振。
2024-11-07
#馬爹利
#SEA TO SKY
#干邑白蘭地
#餐酒搭配
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