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新訊廣播
高空餐酒館 boon 開幕，主廚趙韓淞詮釋當代韓式料理
從主廚韓裔美籍的背景出發，展現別於傳統韓式料理的新當代韓式料理，並依據日、夜劃分兩份菜單，體現韓國餐桌文化的分享概念，以及高空場域才能展現的日夜樂趣。
2025-05-29
#趙韓淞 Han
#施柔安 Cathy
#boon 現代韓式餐酒館
#韓國菜
#台北
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產業視界
全球首位華裔主廚上任，Pierre Hermé 推出台灣限定甜點
法式甜點巨擘在台落地生根，開啟在地風味與藝術工藝交織的新篇章。
2025-05-28
#王家承 Jeffrey
#Pierre Hermé
#甜點
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新訊廣播
香港 Leela 總廚 Manav Tuli 於杜拜開設全新印度餐廳 The Bombay Club
豐富的菜單展現西印度的正宗風味，並向英屬印度時期的生活風格致敬。
2025-05-28
#Manav Tuli
#Leela
#The Bombay Club
#印度菜
#杜拜
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新訊廣播
英國羊肉正式登台！米其林主廚示範多元應用，助攻餐飲業開發優質肉品菜單
英國農業與園藝發展委員會（AHDB）宣布，來自英國的優質羊肉正式進入台灣市場，並於 2025 年 5 月 23 日在台北米其林一星餐廳 Restaurant A 舉行品鑑發表會。活動由主廚黃以倫（Alain Huang）操刀設計料理，透過多道菜餚呈現英國羊肉與豬肉的風味與應用潛力。
2025-05-27
#英國羊肉
#AHDB
#黃以倫
#Restaurant A
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品牌聚焦
與台菜相互輝映，完美承接所有味型的美國米
多樣性與穩定品質兼備，美國米如何在台式料理中綻放新風味？
2025-05-23
#張宸瑋
#美國米
#台式料理
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新訊廣播
港島香格里拉茗悅呈獻 CRAF-TEA 沉浸式茗茶大師班
由餐廳資深茶藝師親授沏茶技藝，藉由品茗分享賞茶秘訣。
2025-05-22
#茗悅
#茶藝
#福建菜
#香港
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最新食況
從創新邁向經典，de nuit 春季料理上桌
主廚古俊基以簡馭繁，揉合回顧與創作，在 de nuit 餐桌上鋪陳春季風光。
2025-05-19
#古俊基 Kei
#de nuit
#法餐
#米其林
#台北
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新訊廣播
2025 年 RIEDEL 認證餐廳名單發表，彰顯葡萄酒服務新標準
一只酒杯不只是器皿，而是串起品飲體驗與餐飲美學的關鍵細節。
2025-05-16
#RIEDEL
#星坊酒業
#葡萄酒
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品牌聚焦
宛如白淨畫布的美國米，提供料理人無限的創作自由
2025-05-16
#Chelsea
#美國米
#亞洲料理
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