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#米其林
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人物專訪
時代演進，台菜也要精緻化：欣葉・鐘菜的美味與服務精神
一年賣出 99,000 份菜脯蛋的餐飲集團摘星品牌，服務力跟美味廚藝缺一不可。
2024-11-15
#吳志偉
#黃麗姝
#欣葉・鐘菜
#台灣菜
#米其林
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人物專訪
一切從心：專訪首爾 Eatanic Garden 行政總廚孫鍾元
孫鍾元認為，做菜最難的地方不是做好一道菜。那是什麼？
2024-11-14
#孫鍾元
#Eatanic Garden
#韓國菜
#米其林
#首爾
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越洋觀點
中餐走向國際：從香港法餐主廚以中餐進軍曼谷談起
法餐出身的鄭永麒，竟以中餐廳 K by Chef Vicky Cheng 作為跨出海外的第一步。
2024-11-13
#鄭永麒 Vicky Cheng
#中餐
#米其林
#曼谷
#香港
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新訊廣播
香港彤福軒與杭州如院聯手推出中國風味盛宴
杭州菜名廚傅月良蒞臨香港，與米芝蓮粵菜餐廳合作為期 3 晚的餐會。
2024-11-08
#傅月良
#李志偉
#如院
#彤福軒
#米其林
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活動精華
名廚小聚：在地與道地之間，在異鄉解構家鄉味
道不道地，正不正宗？這是兩位廚師分別在台北和紐約傳遞家鄉味的奮鬥歷程。
2024-11-04
#名廚小聚
#史官 Eric Sze
#886
#Joaquin Elizondo
#ZEA
#米其林
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新訊廣播
秋季「豆品之味」：香港一星及綠星餐廳 MORA 新菜單
呈獻由總廚兼創辦人劉韻棋及主廚蔡明輝主理的全新秋季時令午餐及晚餐體驗。
2024-10-23
#香港
#MORA
#米其林
#綠星
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人物專訪
憑《黑白大廚》全球爆紅，三星評審安成宰成名後的改變是⋯⋯?
中文媒體唯一獨家專訪，當今世界最知名的韓國主廚！
2024-10-11
#安成宰
#Mosu
#米其林
#韓國
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越洋觀點
日受矚目的泰國地方菜，曼谷家常餐館走向精緻時尚
這些由米其林主廚監製的家常餐廳，既傳承家族食譜，也拓寬外國食客對泰國各地料理的想像。
2024-10-09
#曼谷
#泰國菜
#米其林
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人物專訪
專訪 Odette 主廚 Julien Royer：給下一輪餐飲世代的備忘錄
在頒獎典禮上，他是成績享譽國際的明星主廚。回到餐廳裡，他是用正向支持帶領團隊成長的家長。
2024-10-07
#Julien Royer
#Odette
#法餐
#新加坡
#米其林
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