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人物專訪
讓海外的香港人，吃到一口安心的飯：陳淑莊以紅棉餐廳編寫故鄉的飲食記憶
香港前立法會議員與律師 Tanya 遷居台灣，從法庭走入廚房，透過食物述說她對香港的思念。
2025-06-24
#陳淑莊
#紅棉
#粵菜
#台北
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最新食況
Table 主廚 Bruno Verjus 客座三二行館，用台灣食材即興演出
不事先備料的料理，沒有菜單的套餐，他的餐盤裡有食材鮮活的生命力。
2025-06-23
#Bruno Verjus
#Table by Bruno Verjus
#三二行館
#米其林
#50 Best
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評鑑榜單
2025 世界 50 最佳餐廳出爐，秘魯 Maido 以日式秘魯菜奪冠
14 家亞洲餐廳擠進前 50 名，POTONG 更一舉拿下「世界最佳女主廚」和「最佳新晉餐廳獎」兩項特別獎。
2025-06-20
#Maido
#Asador Etxebarri
#Quintonil
#50 Best
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新訊廣播
「每個人都有故事和食譜，我的是關於煙燻和醃漬」
《黑白大廚》愛德華．李首本食譜書，寫出對味道與人生的凝視。
2025-06-20
#愛德華．李 Edward Lee
#食譜
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：EMBERS
「就像我們用料理、空間、節奏與對話，串聯出一段讓人記得住的用餐體驗；在 EMBERS 的工作過程，本身也是一種有溫度、充滿可能性的體驗。」
2025-06-19
#EMBERS
#米其林
#台北
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產業視界
見證台菜餐飲領袖聚首，松齡會古早台菜宴傳承新生
是什麼樣的場景，讓台灣廚神施建發、傳奇總鋪師林明燦、國宴主廚陳兆麟等見證台菜歷史風華的重量級主廚齊聚一堂，走進廚房重現經典老菜？
2025-06-18
#施建發
#林明燦
#陳兆麟
#松齡會
#台菜
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人物專訪
帶著好奇心踏上艱難的美味征途，做自己的料理權威：專訪香港 Amber 行政總廚 Richard Ekkebus
保護未來的口號人人會喊，但真正日復一日，付諸行動的，能有幾人？熱愛登山的荷蘭大廚 Richard Ekkebus 在餐飲界之所以能一直走在前端，全因一顆不能被馴服而誠摯的好奇心。
2025-06-17
#Richard Ekkebus
#Amber
#法餐
#米其林
#香港
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最新食況
MUME 推出 10 年回顧套餐，用料理書寫時光
見證餐桌上的風格演進，用當代語境重新詮釋經典菜色。
2025-06-16
#林泉 Richie
#MUME
#50 Best
#台北
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越洋觀點
在 GiwaKang，餐飲與器物共譜工藝的時間風味
主廚 Kang Min-chul 回望自身文化脈絡，打造一場融合匠心與滋味的餐桌敘事。
2025-06-12
#Kang Min-chul
#GiwaKang
#Kisoondo
#首爾
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