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新訊廣播
In Spirit Taipei 2026 國際雞尾酒盛典，亞洲 14 間指標酒吧齊聚台北
以雞尾酒為語言，串聯首爾、東京、上海、深圳到台北，展開跨城市風味對話。
2026-03-06
#In Spirit
#調酒
#台北
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最新食況
全植主廚神谷泉客座 EMBERS，以蔬食的感性與理性展開對話
若說神谷泉是一位蔬食的藝術家，那麼郭庭瑋則更像一位發明家，兩人的創作在一張菜單上分庭抗禮，分別象徵蔬食的「力」與「美」。
2026-03-04
#神谷泉
#郭庭瑋 Wes
#Monologue
#EMBERS
#蔬食
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最新食況
跨越菜系的傳承，老新台菜以餐會致敬一代名廚曾秀保
這場席開高雄的紀念饗宴，不只重現曾秀保的傳奇手藝，更顯露職人傾囊相授的遺風，讓江浙功底與台菜創意完美結合。
2026-03-03
#曾秀保
#王瑞瑤
#薛鎮鉉
#老新台菜
#高雄
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新訊廣播
首本名菜中華食肆大獎匯聚亞洲及加拿大「新世代廚師大獎」得主
「新世代探索系列」登陸香港，展示中菜在傳承中的流動、在遷徙中的演變。
2026-03-02
#中華食肆大獎
#鄧家濠
#李家安
#謝承銘
#香港
#加拿大
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人物專訪
割烹，是讓料理的一切在眼前發生：京都「安久」上田陽三專訪
每晚僅 6 席，連藝人舒淇、林心如都曾是座上賓，也屢次受邀來台為企業主們舉辦私人餐會，上田陽三（Yozo Ueda）的割烹和食究竟有何魅力？
2026-02-27
#上田陽三
#京都安久
#割烹
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最新食況
越簡單越難做！de nuit 主廚古俊基，以食材本色詮釋純粹法餐
拋棄炫技，回歸食材本位，古俊基將日本與義大利之行的啟發，濃縮進極簡又深邃的冬旬滋味。
2026-02-26
#古俊基 Kei
#de nuit
#法餐
#米其林
#台北
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越洋觀點
嫣味嫣火嫣席｜為何「太史菜」對粵菜有深遠的影響？
「江太史真正流傳下來的菜不多，但那些菜的深度，足以啟發後代的廚師很多。」
2026-02-25
#江獻珠
#李樹添
#太史菜
#粵菜
#嫣味嫣火嫣席
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人物專訪
對麵粉過敏的王子健，在小麥過敏烘焙工作室做出美味純素麵包
當過廚師的烘焙主廚，擁有不同的風味視角。
2026-02-24
#王子健
#小麥過敏烘焙工作室
#烘焙
#素食
#台中
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最新食況
不只是翻玩經典的「歸寧宴」，好嶼用風土基因長出當代辦桌味
米其林雙星主廚李易晏撇開老菜框架，以食材直覺重新定義台味，在盤中細膩勾勒出屬於這個時代的「辦桌精神」。
2026-02-24
#李易晏 Ian
#好嶼 HOSU
#米其林
#永續
#台北
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