天婦羅 | MINGCHU 名廚

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共 3 筆搜尋結果

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米其林一星元一天婦羅插旗竹北，帶來元吉和仁的創新炸藝

-196°C 液態氮冷凍麵粉、冷卻機降溫，料理長蔡嘉豪以東京本店的手法，炸出台灣食材的原味。

2026-10-30

#元吉和仁 #蔡嘉豪 Ryan #元一天婦羅 #天婦羅 #新竹

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台中第一家天婦羅專門店開幕，龍富天婦羅以日本傳統底蘊展現台灣風土食材

用日本傳統天婦羅技術彰顯台灣食材與在地文化，結合會席料理的套餐安排，龍富天婦羅在台灣的頂級天婦羅餐廳間走出一條新路。

2025-03-06

#張仁豪 Eddie #龍富天婦羅 #日本料理 #天婦羅 #台中

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頂級日料的天婦羅秘密：花蕉握壽司外的亮點

料理本身就是一件作品，控制生與熟的極致美味。

2022-12-30

#岩城勉 #花蕉 #天婦羅 #壽司 #台北

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