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人物專訪
改變印度精緻餐飲的 3 個女人
在女性地位普遍低落的印度社會，Aditi Dugar、Panchali Mahendra 和 Garima Arora 等 3 位女性餐飲企業家與廚師，分別在不同的國際大城市為精緻印度料理開疆闢土。
2025-12-20
#Aditi Dugar
#Panchali Mahendra
#Garima Arora
#Masque
#Inja
#Gaa
#50 Best
#米其林
#印度沒有咖哩
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人物專訪
亞洲最佳甜點師 Dej Kewkacha 用甜點講述「不甜」的故事
數學和旅遊業出身，不嗜甜的他，卻意外走進廚房，更成為 2025 年亞洲最佳甜點師；Dej Kewkacha 以自身的味覺偏好，改寫亞洲對甜點的想像。
2025-12-15
#Dej Kewkacha
#Kyo Bar
#Gaggan at Louis Vuitton
#甜點
#50 Best
#曼谷
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人物專訪
韓國料理教母趙希淑：用手與心，做溫暖簡單含有沉靜力量的減法韓菜
這位前亞洲最佳女廚師的料理從「展示」轉向「感受」，她用每道創作給自己一個答案。
2025-11-26
#趙希淑
#韓食空間
#韓國菜
#50 Best
#首爾
#最佳女廚師
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人物專訪
離開世界最佳餐廳後，Ricardo Chaneton 以精緻拉美料理穩居亞洲前 50 強
他在亞洲的味覺十字路口，開展一座可可入菜的風味貨架。
2025-11-06
#Ricardo Chaneton
#MONO
#拉美料理
#50 Best
#米其林
#香港
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最新食況
Table 主廚 Bruno Verjus 客座三二行館，用台灣食材即興演出
不事先備料的料理，沒有菜單的套餐，他的餐盤裡有食材鮮活的生命力。
2025-06-23
#Bruno Verjus
#Table by Bruno Verjus
#三二行館
#米其林
#50 Best
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評鑑榜單
2025 世界 50 最佳餐廳出爐，秘魯 Maido 以日式秘魯菜奪冠
14 家亞洲餐廳擠進前 50 名，POTONG 更一舉拿下「世界最佳女主廚」和「最佳新晉餐廳獎」兩項特別獎。
2025-06-20
#Maido
#Asador Etxebarri
#Quintonil
#50 Best
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最新食況
MUME 推出 10 年回顧套餐，用料理書寫時光
見證餐桌上的風格演進，用當代語境重新詮釋經典菜色。
2025-06-16
#林泉 Richie
#MUME
#50 Best
#台北
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人物專訪
「一輩子杭州人，做了一輩子杭幫菜」──如院主廚傅月良與他的三把刀
不凡的刀工與精神，為種種經典老菜創造新生。
2025-04-21
#傅月良
#如院
#杭幫菜
#杭州
#50 Best
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新訊廣播
香港瑰麗酒店 Darkside 全新雞尾酒單，帶領客人遊歷香港九龍歷史
新任酒吧總監 Bob Louison 與調酒師團隊合力創作 Timeless Tales: Flavours of Kowloon’s Legacy。
2025-04-01
#Darkside
#雞尾酒
#50 Best
#香港
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