泰國菜 | MINGCHU 名廚

#泰國菜

共 11 筆搜尋結果

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COAST 泰味新境登場，集結泰國 50 Best 與米其林星廚跨海創作

米其林與亞洲 50 最佳餐廳陣容集結，COAST 以 9 道料理創作，一次呈現泰國高端餐飲的多元樣貌。

2026-04-27

#林泉 Richie #COAST #泰國菜 #米其林 #50 Best

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MAMA TIGER 以全新活力形象亮相於上環，呈獻正宗泰國街頭美食

全新餐單由主廚 Thanit Changchai 主理，既延續經典泰式麵食，亦加入更多元選擇，為客人打造豐富的泰國街頭美食體驗。

2026-04-24

#Thanit Changchai #MAMA TIGER #泰國菜 #香港

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沒有香米的泰國餐廳：廚人 John Chantarasak 泰菜在地化的優雅哲學

英泰混血的倫敦米其林一星餐館 AngloThai，讓東南亞的風味緊跟著英國的季節物產。

2025-12-05

#John Chantarasak #AngloThai #泰國菜 #米其林 #倫敦

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廚房裡的語言學家：新竹高宅 ใจเกา 高亦辰主廚

從語言文法到料理文法，高亦辰在廚房翻譯泰國文化。

2025-10-01

#高亦辰 #高宅 #泰國菜 #新竹

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泰國名廚 Ian Kittichai 於普吉島掌舵全新餐廳 Anaalā

沙灘上的「火神」突破人們對高級泰國料理的想像。

2025-04-10

#Ian Kittichai #Anaalā #泰國菜 #普吉島

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獨家專訪 2025 亞洲最佳女廚師 Tam：灶台前的創造力，從來不該被性別定義

曾經走在體育職業選手的培育之路上，轉向的她，依舊站上不同領域的高峰。

2025-02-18

#Chudaree ‘Tam’ Debhakam #Baan Tepa #泰國菜 #50 Best #曼谷

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重返 Bo.lan：專訪亞洲最佳女主廚 Duangporn ‘Bo’ Songvisava

曾獲頒亞洲最佳女主廚，錄製《主廚的餐桌》紀錄片，也拿過米其林一星，如今遠離光環的她，仍踏實走在守護傳統泰食的路上。

2024-12-17

#Duangporn ‘Bo’ Songvisava #Bo.lan #泰國菜 #曼谷 #50 Best

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日受矚目的泰國地方菜，曼谷家常餐館走向精緻時尚

這些由米其林主廚監製的家常餐廳，既傳承家族食譜，也拓寬外國食客對泰國各地料理的想像。

2024-10-09

#曼谷 #泰國菜 #米其林

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只擁有廚藝，不足以在異國走這麼遠：專訪 SUKHOTHAI 主廚 Chamlong Pewthaisong

擁泰式宮廷菜經歷的新主廚上任，歷經 19 年的 SUKHOTHAI 還能如何進化?

2024-07-18

#SUKHOTHAI #喜來登 #泰國菜 #台北

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