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#甜點
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最新食況
不只地中海風格蔬食，Sunbird 更以巨型瑪德蓮帶來顛覆想像的趣味
有 Fine dining 食材供應商 FoodSeason 加持，Sunbird 以特色優質食材，做出素食者和葷食者都能大快朵頤的料理。
2024-11-20
#Sunbird
#蔬食料理
#地中海料理
#甜點
#台北
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新訊廣播
亞洲最佳甜點師加藤峰子來台客座，與 HUGH dessert dining 共創純素盤式甜點套餐
加藤峰子的草藥食療概念，結合善用台灣四季蔬果的 HUGH dessert dining，兩者將共譜稀有的純素盤式甜點套餐。
2024-11-12
#加藤峰子
#FARO
#鄭為修
#HUGH dessert dining
#甜點
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新訊廣播
茶與餐飲的風味對話：北部 8 家知名茶葉品牌 x 3 位餐飲職人跨界交流，以料理、甜點、調飲讓茶葉風味再進化
2024-10-30
#臺灣北部茶葉
#農村水保署臺北分署
#顧瑋
#曾治淮
#賴怡君
#童郁嘉
#COFE喫茶咖啡
#WOKbyOBOND
#某某甜點
#液藝YiYiTaipei
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品牌聚焦
甜蜜的冒險，亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩的在地風味探索旅程
咖啡對主廚而言就像是風味奇遇記，具有冒險家性格的甜點主廚賴思瑩，也將透過咖啡風味，帶大家以味蕾巡遊台灣飲食文化。
2024-10-14
#Nespresso
#賴思瑩
#甜點
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新訊廣播
鹹味瑪德蓮，名廚聯手牽動記憶鄉愁
甜點藝術家平塚牧人與甜點師戴峻弘聯手「日本朝食、清粥小菜、西班牙紅椒香腸、綠咖喱」挑戰瑪德蓮風味框架餐飲實驗計畫 CCC Project 打開甜點主廚的 B 面
2024-07-10
#平塚牧人
#戴峻弘
#日本
#台灣
#甜點
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人物專訪
讓吃冰淇淋變有趣，Double V 玩出風味新高度
一口氣推出 7 款層次豐富、製作工序繁瑣的咖啡冰淇淋，但僅供應兩週，Double V 背後到底是什麼思維？
2024-03-26
#Double V
#陳謙璿 Wilson
#冰品
#甜點
#咖啡
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人物專訪
從法式水果塔到日式刨冰，Kakigori Toshihiko 對刨冰的講究
追求速度，講究結構，吳俊彥把冰品提升到如同品嚐法式甜點的境界。
2024-03-04
#Kakigori Toshihiko
#吳俊彥
#冰品
#甜點
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人物專訪
冰料理的未來式，MINIMAL 用溫度寫菜單
「因為我很喜歡冰，我想要知道冰接下來是什麼樣子？」MINIMAL 主廚萬士傑説。
2024-02-27
#萬士傑
#MINIMAL
#台中
#冰品
#甜點
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人物專訪
是什麼，決定一道料理屬於異端或先鋒？平塚牧人端出前衛「和牛甜點」
在甜點店轉開爐火、煎煮牛肉片，他或許是第一個這麼做的甜點主廚。
2024-02-20
#平塚牧人 Makito Hiratsuka
#akeruE Dessert
#甜點
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