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共 3 筆搜尋結果

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最新食況
全植主廚神谷泉客座 EMBERS，以蔬食的感性與理性展開對話
若說神谷泉是一位蔬食的藝術家，那麼郭庭瑋則更像一位發明家，兩人的創作在一張菜單上分庭抗禮，分別象徵蔬食的「力」與「美」。
2026-03-04
#神谷泉 #郭庭瑋 Wes #Monologue #EMBERS #蔬食
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人物專訪
離開世界最佳餐廳後，Ricardo Chaneton 以精緻拉美料理穩居亞洲前 50 強
他在亞洲的味覺十字路口，開展一座可可入菜的風味貨架。
2025-11-06
#Ricardo Chaneton #MONO #拉美料理 #50 Best #米其林 #香港
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人物專訪
當年沒有從醫的青年，如今以美食整治他人身心──香港 MONO 主廚 Ricardo Chaneton
「香港不僅帶給我烹飪上的靈感，也是一個完美的舞台，讓我展現精緻化的拉丁美洲飲食。」
2021-02-23
#Ricardo Chaneton #MONO #拉美料理 #香港
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