沙灘上的「火神」突破人們對高級泰國料理的想像。

泰國最獨特、私隱度高的米芝蓮一星鑰酒店 Iniala Beach House 煥新亮相，推出由泰國名廚 Ian Kittichai 掌舵的全新餐廳 Anaalā ，繼續為奢華生活奠定新標準。

全新餐飲概念 Anaalā，由屢獲殊榮的名廚、泰國版《廚神當道》（MasterChef Thailand）的首席評審和成功經營多間餐廳的 Ian Kittichai 創辦。Anaalā 為客人提供來自泰國 4 個地區的美味泰式美食，頌揚泰國美味多樣的菜餚。

Anaalā 由泰國名廚 Ian Kittichai 創辦，為客人提供來自泰國 4 個地區的美味泰式美食，頌揚泰國美味多樣的菜餚。

火神現身：海灘新鮮烤製風味食材

餐廳菜單定期更換，為客人帶來充滿驚喜的餐飲體驗。位於納泰海灘的 Anaalā，於迷人的風景中為客人帶來別具特色的傳統泰式高級美饌。Anaalā 的名字源於餐廳的現場燒烤概念，從南亞語言汲取用字，在梵文裡意為「火」或「火神」。

不論是酒店住客或其他客人都能在 Anaalā 享用經過悉心設計的獨特菜單，欣賞安達曼海壯麗美景，同時享受泰式風味美食、傳統燒烤菜餚和人氣菜式。菜單包括每日新鮮漁獲、時令食材和優質肉類，部分食材更於海灘現場新鮮烤製。Anaalā 亦提供家庭式共享套餐，包括沙律、湯、咖哩、炒蔬菜、飯和甜品。精選菜式包括軟殼蟹柚沙律、海鮮冬蔭功、烤薑黃石斑魚、芒果糯米飯和烤虎蝦等。客人還能以本地啤酒、雞尾酒和多款葡萄酒搭配美味佳餚。

泰國皇室點心：蝶豆花餃子 Chor Muang Sai Gai。

泰國特色開胃小食：荷花苞面康 Lotus Petal Mieng Kham。

烤薑黃石斑魚 Pla Yang Sauce Khamin。

芒果糯米飯 Khao Niew Mamuang。

主廚 Ian Kittichai 是艾美獎提名的《廚神當道》和泰國版《地獄廚房》（Hell's Kitchen Thailand）的首席評審，他表示：「我很高興創立了泰國 Anaalā ，真的難以置信。Iniala Beach House 於美麗的攀牙府重新開業，實在是恰逢其時。泰國料理對我和我的烹飪風格來說極其重要，我很高興能夠於 Anaalā 不斷突破大家對泰國和東南亞菜式先入為主的觀念。」

Iniala Group 創辦人 Mark Weingard 說道：「Ian Kittichai 是泰國最著名的廚師之一，激勵泰國新一代年輕人才追求烹飪藝術的熱情。Ian 烹調的菜式是最好的泰國菜之一，他為我們設計了一份非凡的菜單，展示了正宗的泰國風味，每天亦推出精選地區盛宴。我們非常高興 Ian 加入 Iniala，他的創造力和專業知識將提升我們的烹飪水平，並提供最佳的海濱用餐體驗。」

關於主廚 Ian Kittichai

主廚 Ian Kittichai 是泰國首席名廚，以其獨特的烹飪技術烹製經典風味食材而聞名。他在全球擁有不同風格的餐廳，並與屢獲殊榮的餐廳和餐飲概念合作，包含在 2020 年與 MUME 林泉主廚合作開設台北 Coast。他亦是專業餐飲顧問，擁有一座研發廚房、一間私人餐飲工作室，並於多個備受矚目的電視節目如泰國版《廚神當道》亮相。