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#賴思瑩
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Nespresso 風味探索實驗：甜點
亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩，分享解構地方風味的甜點研發心法，一同體驗咖啡與台灣古早味結合的風味碰撞。
2025-02-01
品牌聚焦
甜點主廚賴思瑩如何以咖啡連結在地小吃？Nespresso 為主廚打造永續正向的創作舞台
賴思瑩的甜點，像是寫給台灣人的一首可愛短詩，既國際又在地。
2024-12-16
#Nespresso
#賴思瑩
#咖啡
#甜點
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品牌聚焦
甜蜜的冒險，亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩的在地風味探索旅程
咖啡對主廚而言就像是風味奇遇記，具有冒險家性格的甜點主廚賴思瑩，也將透過咖啡風味，帶大家以味蕾巡遊台灣飲食文化。
2024-10-14
#Nespresso
#賴思瑩
#咖啡
#甜點
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食譜靈感
只限“鴛鴦”
2024-10-14
#Nespresso
#賴思瑩
#態芮
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食譜靈感
鳳啡飛
2024-10-14
#Nespresso
#賴思瑩
#態芮
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最新食況
星級甜點主廚與巧克力新星，聯手宣示「我們的風格」
一位是未來 50 餐飲人獎得主，一位是亞洲 50 大最佳甜點主廚，高手過招，會為甜點帶來什麼風味新想像？
2023-11-17
#鄭畬軒
#賴思瑩
#50 Best
#巧克力
#甜點
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名廚小聚
名廚小聚 ＃16｜甜點在台灣：從風味到風格－台灣甜點的市場脈絡與趨勢漫談
甜點在台灣的樣貌可以是傳統甜品的創意翻轉、在地食材的深度應用、非主流的甜點主流化、專業職人的創新研發，其中更包括面對市場的挑戰與國際對話。
2022-04-18
#名廚小聚
#會員活動
#賴思瑩
#楊豐旭
#李依錫
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食譜靈感
態芮椪餅
從台灣傳統點心「椪餅」取得靈感，並加入麻油冰淇淋、薑水冰、珍珠與帶桂圓味的巧克力 Cremeux，以各種台灣味豐富這道盤式甜點。
2019-05-20
#賴思瑩
#態芮
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