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共 2 筆搜尋結果

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產業視界
堅持創作心，蛋黃酥爆單雙王的新糕點時代
麵包師對話蛋糕師，陳耀訓・麵包埠與法朋的蛋黃酥傳奇。
2024-10-09
#陳耀訓 #李依錫 #蛋黃酥 #烘焙
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名廚小聚
名廚小聚 ＃16｜甜點在台灣：從風味到風格－台灣甜點的市場脈絡與趨勢漫談
甜點在台灣的樣貌可以是傳統甜品的創意翻轉、在地食材的深度應用、非主流的甜點主流化、專業職人的創新研發，其中更包括面對市場的挑戰與國際對話。
2022-04-18
#名廚小聚 #會員活動 #賴思瑩 #楊豐旭 #李依錫
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