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#台灣
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筆搜尋結果
品牌聚焦
以甜點重新詮釋台灣小吃，姚姿安奪下台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽冠軍
對姚姿安而言，台灣味並不是將熟悉的食材直接放進法式甜點，而是從原料理的味道與質地出發，重新拆解、組構。
2026-09-18
#姚姿安
#法國鮮奶油
#台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽
#法國乳製品公會
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新訊廣播
元紀 × 鳥苑 × 芏跨界餐會，用香氣串起宴席
鑊氣、燻煙和茶香，當台灣菜遇上日式燒鳥和台灣茶調飲，三方職人用手藝串起一席完整的味覺敘事。
2026-09-16
#李彥錡
#元紀・台灣菜
#湯仲鴻 Tommy
#鳥苑
#黃心皓
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產業視界
《老碗盤端出澎湃台灣味》：佚失的七仙女盤
對「吃桌」的客人來說，七仙女是讓人品頭論足「看頭看尾」的，但在做總舖的眼裡，這其實是在考試。如果主人家給的宴席預算有限，又要在受限的金額底下，出奇制勝變出漂亮又美味的菜色，那真的是在考驗廚師的功夫底子。
2026-09-01
#王永宗
#老碗盤端出澎湃台灣味
#書摘
#台菜
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最新食況
百年古蹟餐廳「輝室」迎來新主廚團隊，以熟悉的料理線索，串起每個人的日常記憶
比起講述每道料理背後的故事，輝室更希望留下足夠的空白，讓每位賓客都能在餐桌上，找到屬於自己的答案。
2026-08-17
#楊子毅
#江阪心廷
#輝室
#現代台灣料理
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評鑑榜單
米其林星級 100 週年，《臺灣米其林指南 2026》10 家新星出列
二星餐廳再添 2 家，一星餐廳多 9 名成員，綠星又加 2，今年臺灣米其林榜單星光璀璨。
2026-07-21
#米其林
#台灣
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新訊廣播
糖村 30 週年跨足台灣茶，在大稻埕開出「品」磨茶概念店
抹茶熱潮席捲全球之際，品 PIN THÉ SAVOR 選擇回頭做台灣茶，磨出屬於島嶼的風味語彙。
2026-07-14
#品 PIN THÉ SAVOR
#台灣茶
#伴手禮
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產業視界
從加州海岸到白宮餐桌：Kendall-Jackson 四十年釀酒傳奇
登上白宮國宴餐桌的葡萄酒，來自一名律師退休後的第二人生。
2026-06-11
#Pierre-Marie Pattieu
#Kendall-Jackson
#Enoteca 台灣愛諾特卡
#葡萄酒
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品牌聚焦
2026「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」報名倒數：歷屆冠軍回望備賽歷程與奪冠後的成長蛻變
「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚」毛湘云、郭秉翰、李安欣分享一路走來的備賽歷程與奪冠後的成長體會。
2026-04-20
#台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽
#法國鮮奶油
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品牌聚焦
2026「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」踴躍報名中：新銳主廚搶攻赴法進修入場券！
線上初賽 5 月 3 日截止：以台灣紅烏龍為引，探尋法國鮮奶油的無限風味
2026-04-10
#台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽
#法國鮮奶油
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