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生熟之間，有瓜吃瓜，有豆吃豆。
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人物專訪
生活感不假遠求：專訪正濱漁港嶼我主廚潘薇安
開一間無法複製的餐廳，八尺門的女兒的返鄉作品。
2026-01-20
#潘薇安 Penny
#傅強 Jeff
#嶼我
#基隆
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人物專訪
酵母發燒友：專訪堂本麵包店陳撫洸
「非傳統科班出身的優點，就是沒有既定的做法框架」。
2026-01-10
#陳撫洸
#堂本麵包店
#亞森洋果子店
#烘焙
#麵包
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人物專訪
ÎLE 島嶼餐廳：女力的溫柔與堅持
虔誠相信在地食材，把「超台」的虱目魚做成法式料理的海洋餐廳。
2026-01-05
#蘇芳儀 Eva
#林曉彤 Lin
#ÎLE 島嶼餐廳
#法餐
#永續
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最新食況
遊牧女廚 Gayatri 攜手夏花餐室 Joseph，用發酵詮釋新印度料理
誰說印度料理不懂發酵？香料的熟成就經過發酵！
2025-12-16
#Gayatri Desai
#Joseph Elias Vaz
#夏花餐室
#印度菜
#台北
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人物專訪
獨特 Pastrami 煙燻肉小酒館的誕生：蔡本仁不想做已經有的那種餐館
「市面上不需要再多一間義大利麵店吧？」
2025-12-12
#蔡本仁
#PJ Pastrami
#煙燻肉
#台北
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最新食況
米其林一星餐廳山海樓費時一年，推出「摩登台北・百年饗宴」手工精緻台菜
以 1923 年日本皇太子裕仁訪台御宴為靈感，回望屬於台北的摩登年代。
2025-12-01
#山海樓
#台菜
#米其林
#台北
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最新食況
本土力量大：溪州尚水農產與醲蒸餾所的在地好味道
好米、好菜、好酒的三重奏。
2025-11-24
#尚水農產
#醲蒸餾所
#秉森酒莊
#三重奏比特斯 Trio Bitters
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人物專訪
當銀之匙的農校生成為米其林綠星大廚：TU PANG 地坊張皓福主廚專訪
「一再拜訪產地，是因為我相信廚藝的答案在那裡。」
2025-11-14
#張皓福
#TU PANG 地坊
#永續
#米其林
#台中
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最新食況
「風灣的船」天台宴：彰化青年以海線物產策展
本土羊、文蛤與黑蜆、蘆筍生菜與山藥，都是沿海砂質土壤孕育的美好物產。
2025-11-10
#風灣的船
#食材
#彰化
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