13 家新餐廳，7 家餐廳重返榜單，新榮記的香港、北京和上海 3 家分店皆在列內。

2025 年的亞洲 50 最佳餐廳在 3 月 12 日下午公佈 51-100 名榜單。台灣 MUME 排名 52，香港由 Vea、新榮記、Ta Vie 名列榜上。另外，香港 Testina、Feuille 是今年的生力軍，8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 則重返榜單。

這份名單中，有 13 家餐廳是新面孔，7 家餐廳回到榜上。主打台州菜的餐廳新榮記，香港、北京和上海 3 家分店皆在列內。

除了 51-100 名，主辦單位也公佈了幾項特別獎：今年的最佳女主廚由曼谷 Baan Tepa 餐廳主廚 Chudaree ‘Tam’ Debhakam 摘得，待客藝術獎為馬尼拉的 Toyo Eatery，最值得關注獎則是邦加羅爾的 Farmlore。

而萬眾矚目的第 1 - 50 名榜單，將於 3 月 25 日晚間在韓國首爾的頒獎典禮揭曉。名廚 MINGCHU 也將帶來即時榜單報導，不要錯過！

MUME 在 2025 年的亞洲 50 最佳餐廳榜單中獲得第 52 名。

• New：新上榜／Re-：重回榜單

第 51 - 60 名

51. Born and Bred 首爾

52. MUME 台北

53. Vea 香港

54. Born 新加坡

55. Solbam 首爾

56. 新榮記 香港

57. Soigné 首爾（New）

58. Ministry of Crab 可倫坡

59. 如院 杭州（New）

60. Testina 香港（New）

第 61 - 70 名

61. Alla Prima 首爾

62. Kwonsooksoo 首爾

63. Cenci 京都

64. Ta Vie 香港

65. Gaa 曼谷

66. Naar 卡紹利（New）

67. Esquisse 東京

68. Farmlore 邦加羅爾（New）

69. L'Effervescence 東京

70. Thevar 新加坡

第 71 - 80 名

71. Americano 孟買

72. Gallery By Chele 馬尼拉（Re-）

73. 新榮記（新源南路）北京（Re-）

74. Cloudstreet 新加坡

75. Côte by Mauro Colagreco 曼谷

76. Harutaka 東京（New）

77. Jaan by Kirk Westaway 新加坡

78. Hommage 東京

79. Zén 新加坡

80. Blue by Alain Ducasse 曼谷

第 81 - 90 名

81. Wana Yook 曼谷

82. 新榮記（南陽路）上海

83. Hajime 大阪（Re-）

84. Dewakan 吉隆坡

85. Ensue 深圳

86. Doi Ka Noi 永珍（New）

87. Inja 新德里（New）

88. The Table 孟買（Re-）

89. Dum Pukht 新德里

90. Jungsik 首爾（Re-）

第 91 - 100 名

91. The Bombay Canteen 孟買

92. Locavore NXT 峇里島（New）

93. Feuille 香港（New）

94. 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 香港（Re-）

95. Summer Pavilion 新加坡

96. La Bourriche 133 上海（New）

97. Gia 河內（New）

98. Bo.lan 曼谷（Re-）

99. Ms. Maria & Mr. Singh 曼谷

100. Au Jardin 檳城（New）

特別獎項

亞洲最佳女廚師獎：Baan Tepa 餐廳主廚 Chudaree ‘Tam’ Debhakam（曼谷）

待客藝術獎：Toyo Eatery（馬尼拉）

最值得關注獎：Farmlore（邦加羅爾）

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