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#餐飲專業
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共 4 筆搜尋結果

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2024 名廚講堂
集結餐飲資源與串連產業網絡，打造廚師與生產者、品牌雙向交流空間，建立緊密共好的線下餐飲社群，激勵產業共同創新學習！
2025-02-03
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名廚講堂
名廚講堂＃07｜甜點研發心法：解構地方風味
「亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩，首次分享解構地方風味的甜點研發心法，一同體驗咖啡與台灣古早味結合的風味碰撞。」
2024-11-26
#名廚講堂 # 甜點 # 研發 # 飲食文化 # 盤式甜點 # 餐飲專業 # Angela # Nespresso
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名廚講堂
名廚講堂＃06｜在地味噌的醱酵與應用
從臺灣風土醱酵製作的味噌，建立標誌性在地文化！
2024-10-28
#名廚講堂 #味噌 #日式料理 #西式料理 #中式料理 #餐飲專業 #穀盛 #王祥富 #Nespresso
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名廚講堂
名廚講堂＃05｜精釀啤酒的市場洞察
精釀啤酒趨勢銳不可擋，王牌業務如何看待台灣的啤酒市場 ？
2024-09-16
#名廚講堂 # 精釀啤酒 # 市場洞察 # 酉鬼啤酒 # 餐飲專業 # Nespresso
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