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共 2 筆搜尋結果

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活動精華
名廚小聚：在地與道地之間，在異鄉解構家鄉味
道不道地，正不正宗？這是兩位廚師分別在台北和紐約傳遞家鄉味的奮鬥歷程。
2024-11-04
#名廚小聚 #史官 Eric Sze #886 #Joaquin Elizondo #ZEA #米其林
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人物專訪
Joaquin Elizondo 的 ZEA，是只能發生在台灣的拉美餐廳
「有時候，要創造一個地區的當代美食，在異鄉可能比在家鄉更容易。」
2023-12-28
#Joaquin Elizondo #ZEA #拉美料理 #米其林 #台北
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