1 月 22 日至 24 日，東京米其林三星餐廳 SÉZANNE 將於台灣登場，在台豐高爾夫球場的 Agri Restaurant 舉行為期 3 天的限量餐會，透過主廚 Daniel Calvert 設計的完整套餐，呈現大師級的法式料理。

SÉZANNE 目前榮登亞洲 50 最佳餐廳 2024 年榜單的第 1 位，同時被評為日本最佳餐廳，世界 50 最佳餐廳第 15 名。此次獨家活動將限量開放，為美食愛好者帶來難得一遇的頂級餐飲體驗，讓賓客在台灣親身感受 SÉZANNE 主廚 Daniel Calvert 的精湛廚藝與卓越風味。

自 2009 年在台玻集團總裁林伯實的帶領下，台豐高爾夫俱樂部的建築成為國際注目的焦點。由普立茲克建築獎得主阿爾瓦羅・西薩（Álvaro Siza）及合作夥伴卡洛斯・卡斯達內拉（Carlos Castanheira）主導設計，將會所建築與自然景觀巧妙融合，呈現出和諧的獨特美學。集結高爾夫俱樂部、超跑俱樂部及世界級美食饗宴的高端會所，已成為亞洲的建築地標，吸引國內外賓客紛至沓來，成為頂級體驗的首選之地。

台灣風土食材轉譯者朱捷，以美食作為最溫柔的外交

位於台豐球場裡的 Agri Restaurant，主廚朱捷精選當地農場當季蔬果與食材，深刻詮釋出台灣飲食文化。

本次餐會將是 SÉZANNE 於東京米其林摘下三星殊榮後的首次海外活動，兩位大廚將合作呈現無與倫比的美食盛宴。Agri Restaurant 主廚朱捷，以其對食材的細膩掌握，成為台灣餐飲界最懂食材的主廚之一。她精選當地農場最新鮮的當季蔬果與食材，讓每道料理完美呈現食材的自然風味，並融入她對土地的尊重與熱愛，深刻詮釋出台灣飲食文化。朱捷主廚將食材和美食作為最溫柔的外交，這不僅讓她的料理具備獨特魅力，也為此次 SÉZANNE 的台灣餐會帶來靈感，將當地風土與現代法式融合，進一步提升餐會的文化深度與美味層次。

獨具匠心的現代法餐領航者 Daniel Calvert，在東京米其林登頂後首次海外客座

Daniel Calvert 以細膩的料理工藝和創新的菜餚設計聞名，每道料理都展現出主廚對食材的尊重與對美味的無盡追求。

SÉZANNE 餐廳位於日本東京四季酒店內，坐落於丸之內區的綠意盎然街道上，提供融合經典法式根基的現代料理。今年 10 月在行政主廚 Daniel 帶領下，摘下 2025 東京米其林指南三星殊榮，並早已榮登 2024 亞洲 50 最佳餐廳榜首，獲評為日本最佳餐廳，同時也躋身世界 50 大餐廳第 15 名，堪稱亞洲最高規格的精緻餐飲。

Daniel 從英國倫敦附近的一個小鎮起步，經歷倫敦、巴黎、紐約以及香港等米其林星級廚房的磨練，從紐約的 Per Se 擔任副主廚到巴黎的 Epicure 等米其林三星餐廳，到 2019 帶領香港 Belon 摘下米其林一星。一路以來，Daniel 自我推進的餐飲之路，善用當季優質食材，以細膩的料理工藝和創新的菜餚設計聞名，透過豐富經歷與多元文化歷練的衝擊，其菜色呈現得精緻而具有層次感，每道料理都展現出主廚對食材的尊重與對美味的無盡追求。無論是色彩斑斕的擺盤還是獨具匠心的口味搭配，每一道佳餚都帶來視覺和味覺上的雙重享受，為食客提供一場無與倫比的餐飲體驗。

此次餐會將呈現 Daniel 標誌性的法式經典，並結合朱捷主廚精選的本土食材，為賓客帶來一次多元文化碰撞的美味饗宴。