從上海歸來，陳昱安在基隆路二段帶來一間難以被單一標籤定義的酒吧——展覽、調酒與食物，在同一個空間裡自然共存。

台北信義區基隆路二段一帶，近年悄悄聚集了幾間風格各異的酒吧，形成一個低調卻有機的夜間聚落。今年加入這個街區的 The 2 Point，是調酒師陳昱安（小安）回台後的全新計畫，也是氣質最難被單一標籤定義的酒吧。

兩點之間是距離，也是可能性

The 2 Point 主理人陳昱安在亞洲調酒圈並非新面孔。2013 年於台北起步，2018 年赴上海發展，曾入圍華東區前十位調酒師，並在競爭激烈的上海多次入選年度榜單。2020 年，他在上海創立 12-Bar Blues，以藍調音樂結構重新詮釋經典調酒，建立起兼具社區感與文化深度的飲酒場域。回台後，他選擇信義區做為新的起點，將 The 2 Point 打造成連結城市、品牌與文化的交流節點。

「兩點之間可以是一條線，也可以是一段尚未被定義的距離。」這是 The 2 Point 給自己的命題。工作與休息、清醒與微醺、理性與感性⋯⋯生活不是單向前進的直線，更像是在兩點之間不斷來回交錯而重疊出的軌跡。串聯起兩點的也不一定是直線，過程中的彎繞和偏移，是 The 2 Point 為所有客人開放的可能性。

The 2 Point 主理人陳昱安（前排中）在上海闖蕩多年，返台後以信義區做為新起點，將 The 2 Point 打造成連結城市、品牌與文化的交流節點。

對稱空間中藏著對比

走進 The 2 Point，貫穿吧台的長桌像是一道界線，將空間分成兩種節奏：一側是高桌與 DJ 台，能量隨著節奏律動；另一側則是低桌與鬆散的座位配置，輕鬆慵懶，時間在這裡放慢。動與靜、外放與內斂，兩種氣氛共存於同一個場域中，讓客人隨心情在其中自由游移。

那張吧台長桌則是空間裡最具象徵性的存在。它模糊了陌生人之間的邊界——不同背景、不同語言、不同生活節奏的人，都能在同一個平面上停留、交換眼神、展開對話。伴隨著食物和酒精，交流在這裡自然發生。

吧台長桌將空間分成動與靜兩種節奏，也成為陌生人自然交流的平台。

用 3 種調酒定義當下狀態

The 2 Point 酒單的結構來自生活裡的 3 種狀態：工作 Work、感情 Emotion、休閒 Leisure。剛下班的你可以從「工作」開始，再從「感情」進入私人狀態，最後用「休閒」達到徹底的放鬆。用每杯調酒定義當下的狀態，或是為自己切換成不同心情氛圍。

在感情篇章裡，兩支酒的名字就是一段關係的縮影。「Honey! I'm Full」表現的是戀愛萌芽的時期，琴酒的清爽帶點距離，芹菜的氣息像刻意維持的優雅節奏；幾顆莓果的酸甜，是藏不住的心動；蘋果的脆與清甜，像剛剛好的分寸感。那句「真的吃不下了」，是不安全感和喜歡混雜而成的矜持。

從一開始的小口試探，關係成熟的兩人開始坦然露出真我。「Hey! You done with this?」焦化奶油的厚度、蘑菇 的鹹香、番茄的微酸，再撒上義式綜合香料，這一杯不再清爽輕盈，而是帶點如澱粉主食的滿足。就像在一起久了的情侶，不用再裝小鳥胃，餓了就吃、想要就伸手。小安更將這兩杯整合為瓶裝雞尾酒「What Keeps Love Alive」，以葡萄酒的服務邏輯呈現，延伸出風味的層次與時間感。

「Honey! I'm Full」（左）是戀愛初期兩人保持的優雅距離，「Hey! You done with this?」（右）是老夫老妻坦率的互動。

另一支「Denim Art 2」，呼應酒吧首季展覽「生活」的丹寧作品，以蘭姆酒、雪莉酒結合荖葉與紅豆，援引車輪餅和藍領文化等庶民符號，在一杯酒裡閱讀社會切面與日常勞動。

小安將兩款「感情」調酒整合為瓶裝雞尾酒「What Keeps Love Alive」，以葡萄酒的服務邏輯呈現。

微醺之後，還有一碗值得等待的麵

The 2 Point 的野心不僅止於酒。廚房端出的料理有宵夜的厚度與溫度，讓夜晚可以在這裡停留更久。

「2 Point 風味拉麵」湯底以韓式大醬為靈魂，蔥與蒜在鍋裡緩慢釋放香氣，再與排骨和高麗菜一同長時間熬煮，堆疊出有層次的高湯。搭配手工生麵條，入口溫潤而飽滿，是那種在微醺之後最想要的食物，不花俏，但滿足。

「2 Point 風味拉麵」有著韓式大醬的濃郁鮮美，是在微醺之後最想要來上一口的食物。

「濃醬黑金炸醬麵」走的是另一種路線。韓式春醬在鍋中與蔥蒜拌炒，香氣一層一層堆出濃郁的底韻，加入白蘿蔔與馬鈴薯後，帶出自然的甜與柔和的口感，讓醬香厚實卻不至於過膩。每一口麵的尾韻，都是那種讓人想再動筷子的意猶未盡。

「濃醬黑金炸醬麵」醬香厚實卻不至於過膩，每一口麵的尾韻都令人意猶未盡。

如果說前兩道是夜晚的主角，「涼拌魷魚沙拉」則是風味的調節器。新鮮魷魚經汆燙保留彈嫩的口感，以蒜末、番茄與韓式辣醬交織出酸甜微辣的層次，再用白醋與韓式糖漿拉回平衡。清爽中帶著刺激，放在一頓酒食的中間，能讓味蕾重新清醒過來；放在最後，則像是替整個夜晚畫了一個乾淨的句點。

在基隆路二段這條逐漸成形的夜間街區裡，The 2 Point 試圖扮演的角色，正如它的名字所暗示的——讓每一次相遇在兩點之間自然展開，並擁抱過程中的各種可能。