최신기사 | MINGCHU 名廚

2026-03-20

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Gastronomy News

클래식 프렌치의 계보를 잇는 K-다이닝의 저력

‘파라다이스 컬리너리 랩’ 정회완 셰프, 프랑스에서 열린 ‘세계 통양배추 파르시(Chou Farci) 챔피언십’ 특별상 수상

2026-03-19

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Chef's Table

땅에서 시작되는 요리, Gigas

정하완 셰프는 자연의 리듬에 자신을 맡기며, 계절로 완성되는 디시를 펼쳐내고 있다.

2026-03-13

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Chef's recipe

차와 술의 경계 너머 ‘우롱탄 Oolongttan’

2026-03-11

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Chef's recipe

아련한 감성의 정수 ‘Goodbye Sadness’

2026-03-09

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Chef's recipe

명절의 기억을 소환하는 ‘송편 Songpyeon’

2026-03-07

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Chef's Table

주은의 한식을 말하다, 박주은 셰프

한상차림을 통해 한식의 본질을 찾는 ‘레스토랑 주은’의 전통 속 오늘

2026-03-06

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Chef's Table

‘뉴 코리안’ 장르 그 이상의 새로운 한식, 정식당 서울

김정호 셰프는 임정식 셰프와 함께 한국 파인 다이닝의 길을 개척하며, 한식의 미식 스펙트럼을 확장해왔다.

2026-02-26

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Behind the Plate

사람의 온기가 만드는 리더십, CESTA

김세경 셰프는 인재를 키워 레스토랑을 성장시키는 구조를 세워가고 있다.

2026-02-20

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