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인터뷰
서울에서 중식당 거리 조성을 꿈꾸고 있는 ‘진진’의 왕육성 셰프
‘미쉐린 가이드’에 손꼽히는 중식당을 세운 화교 2세가 걸어온 길을 들어봤다.
2024-09-10
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인터뷰
탈북 요리사 이명애 명인이 말하는 남북한 요리의 가장 큰 차이
북한 요리사들은 요리할 때 전통 계승과 원재료 맛 보존을 중요하게 생각한다.
2024-08-30
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