최신기사 | MINGCHU 名廚

2026-06-25

#솔밤 # 환대 # 엄태준셰프 # 하주형매니저 # 호스피탈리티 # 서비스

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Gastronomy News

제임스비어드 선정 뉴욕 최고의 인물, Danji와 Meju의 김훈이 셰프

미국 외식업계 최고 권위의 상으로 불리는 제임스 비어드 어워드에서 2026 뉴욕 최고의 셰프로 선정된 김훈이 셰프가 거쳐온 한식의 여정.

2026-06-23

#김훈이 # 제임스비어드 # 뉴욕 # 파인다이닝 # 한식 # 메주 # 단지 # 김훈이셰프 # 미쉐린스타 # 미슐랭

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Chef's Table

온전히 짓다 - 온지음의 시간과 맛 그리고 철학

온지음의 조은희 방장과 박성배 조리장은 세계 미식 씬에서 한식의 위상을 드높이며 '담백함'의 미학을 완성하고 있다.

2026-06-22

#온지음 #온지음 레스토랑 #조은희 방장 #박성배 주방장 #미슐랭가이드 #미쉐린가이드 #아시아50베스트 #michellin guide #asia 50's best #한식 #한식 레스토랑 #한식 파인 다이닝 #파인 다이닝 #Hansik

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Rising Chef

오늘과 자신에게 충실하겠다는 야망, 칸티크 이찬양 셰프

‘칸티크’라는 장르를 새롭게 정의하는 이찬양 셰프는 자신만의 캐릭터가 녹아든 요리를 세상에 선보이려 하고 있다.

2026-06-18

#칸티크 #흑백요리사 #흑백요리사 시즌 2 #삐딱한 천재 #넷플릭스 #이찬양 셰프 #파인 다이닝 #프렌치 #캐주얼 다이닝 #Korean Cuisine #프렌치 다이닝 #압구정 레스토랑 #culinary class wars season 2

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Gastronomy News

뉴욕에서 서울까지, 한국 미식의 테이블

서울과 뉴욕, 레스토랑과 바, 음식과 페어링, 셰프와 바텐더의 감각이 교차하는 방식을 통해 오늘날의 한국 미식이 진화하는 모습을 보여준 특별한 테이블

2026-06-16

#파라다이스 호텔 #밍글스 #바참 #주옥 #아트 파라디소 #인천 파라다이스 호텔 #미쉐린 스타 #갈라디너 #미슐랭 스타

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Chef's Table

시간과 정성으로 빚어낸 술과 요리의 풍미, 윤주당 윤나라 셰프

윤주당의 윤나라 셰프는 양조인의 마음과 셰프의 정성을 바탕으로 전통주와 한식 문화를 알리고 새로운 도전을 이어나가고 있다.

2026-06-01

#흑백요리사 #흑백요리사 시즌2 #Culinary Class Wars #Culinary Class Wars 2 #윤주당 #막걸리 #술빚는 윤주모 #해방촌윤주당 #윤주당 브루어리 #K-food #한식 #Hansik #전통주 #한국 전통주 #윤주모

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Chef's Table

‘하나 더’ 놓고 싶은 욕망을 끊는 것, Alla Prima 김진혁 셰프

장르에 국한되지 않는 알라 프리마의 김진혁 셰프는 가장 신선한 재료를 중심으로 ‘지금’의 미식을 써내려 가고 있다.

2026-05-22

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Behind the Plate

채소가 서사의 중심이 될 때, 레귬(Légume)

채소를 독자적 미식 언어로 풀어내는 성시우 셰프는 한국형 비건 파인 다이닝의 새로운 길을 제시한다.

2026-05-12

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Chef's Table

예와 격을 다하는 한 상, ‘라연’ 차도영 셰프

차도영 셰프는 전통 한식의 본질을 뿌리로 세우고, 정교한 레시피와 섬세한 디테일을 통해 ‘컨템퍼러리 한식’의 품격과 미학을 국내와 세계 무대에 전하고 있다.

2026-05-07

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