최신기사 | MINGCHU 名廚

2025-11-14

#여성셰프 #파인다이닝 #물랑 #윤예랑 셰프 #레에스티우 #이새봄 셰프 #온지음 #조은희 셰프

...

임병진 오너 바텐더는 ‘공감’을 중심에 둔 철학으로 한국적 미감을 칵테일에 녹여내며, ‘Bar Cham’을 한국 바 문화의 상징적 공간으로 발전시켰다. 이제 그는 파인 다이닝 셰프들과의 협업을 통해 한국 미식의 새로운 지평을 열고자 한다.

2025-11-13

#Asia's 50 Best Bars #바 참 #Bar Cham #Cham #임병진 오너 바텐더 #오너 바텐더 #월드 베스트 50 바 #아시아 베스트 50 바 #칵테일 바 #바텐더 챔피언 #World's 50 Best Bars

...

Chef's recipe

앨리스의 매지컬 시그니처, ‘히피티 호피티(Hippity Hoppity)’

2025-11-12

#2025 아시아 50 베스트 바 #아시아 50 베스트 바 #앨리스 #Alice #앨리스 바 #앨리스 청담 #칵테일 바 #바텐더 #월드 50 베스트 바

...

Chef's recipe

매콤달콤 오감을 자극하는 ‘오키 독(Okie DOK)’

2025-11-11

#2025 아시아 50 베스트 바 #아시아 50 베스트 바 #앨리스 #Alice #앨리스 바 #앨리스 청담 #칵테일 바 #바텐더 #월드 50 베스트 바

...

Chef's recipe

외강내유의 정석, ‘보르도 마티니(Bordeaux Martini)’

2025-11-10

#2025 아시아 50 베스트 바 #아시아 50 베스트 바 #앨리스 #Alice #앨리스 바 #앨리스 청담 #칵테일 바 #바텐더 #월드 50 베스트 바

...

Chef's Table

감도 높은 몰입의 경험, ‘제스트(ZEST)’

‘제로 웨이스트’ 철학을 기반으로 지속 가능한 미식의 방향성을 제시하는 바 ‘제스트(ZEST)’는 제철 재료와 지역 생산자, 창의적인 재활용을 통해 한 잔의 칵테일에 이야기를 담아내며, 한국 바 문화의 깊이와 세계적 가능성을 동시에 보여주고 있다.

2025-10-30

#Asia's 50 Best Bars #제스트 #Bar Zest #Zest #김도형 오너 바텐더 #오너 바텐더 #월드 베스트 50 바 #아시아 베스트 50 바 #칵테일 바 #World's 50 Best Bars #제로 웨이스트 #제스트 바 #Zero Waste

...

Chef's Table

기억되는 맛, 여운이 되는 바 ‘앨리스 청담’의 시간

‘앨리스 청담’은 지난 10년간 독창적인 콘셉트와 한국적 감성을 담은 칵테일을 통해 서울 바 신(Scene)을 대표하는 공간으로 자리 잡았으며, 올해 ‘아시아 50 베스트 바’에선 13위를 달성했다. 박용우 총괄 매니저(헤드 바텐더)는 끊임없는 실험과 셰프들과의 협업을 통해 바와 다이닝의 경계를 허물며, 한국 바 문화의 새로운 방향을 제시해 나가고 있다.

2025-10-29

#2025 아시아 50 베스트 바 #아시아 50 베스트 바 #앨리스 #앨리스 바 #앨리스 청담 #칵테일 바 #바텐더 #월드 50 베스트 바 #박용우 총괄 매니저 #헤드 바텐더 #한국 바 #Asia's 50 Best Bars #World's 50 Best Bars #Alice Cheongdam

...