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#Alain Ducasse
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共 2 筆搜尋結果

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產業視界
世紀廚神的亞洲佈局：Alain Ducasse 首家甜點雙品牌落腳台灣
從可可豆到巧克力、從原食材到冰淇淋，Le Chocolat 與 La Glace 以職人工藝為本，將 Alain Ducasse 的甜點哲學帶進台北。
2026-08-03
#Patrick Pailler #Alain Ducasse #甜點 #巧克力 #冰淇淋
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人物專訪
法餐老了？還是歷久彌新？獨家專訪法菜教父 Alain Ducasse
當消費者飲食習慣改變，不願一頓飯吃上 4、5 個鐘頭，正規 Fine Dining 餐廳在時代浪濤中的價值是什麼？
2024-08-27
#Alain Ducasse #米其林 #法餐
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