logo
首頁 標籤
#施建發
EXPLOREarrow-down-black

共 2 筆搜尋結果

index-news-swiper-1
名廚小聚
名廚小聚 ＃23｜中餐廳尋味：經典與創新之間
中式料理的核心概念：「尋味」，其範圍從食材揀選處理、烹飪技法體會到食物質地口感，是饒富趣味且充滿挑戰的過程，讓我們更好地欣賞食物之美並體驗不同料理風格間的魅力。
2023-08-28
#會員活動 #名廚小聚 #鄔海明 #施建發
...
index-news-swiper-1
食譜靈感
肝肫
《克里斯丁與主廚的亞洲料理課》課程由 PressPlay 與克里斯丁共同製作，為全台首次以烹飪技法為核心的線上課程。課程召集人克里斯丁邀集四大菜系專業主廚親自教學，分別為【臺菜】施建發師傅（阿發師）、【日式割烹】邱泓傑主廚、【泰式】曾勵翔主廚、【粵式】李冠儀廚藝總監（與團隊）實際演練經典菜色，帶領學員認識並掌握烹飪核心技法。 　 （影像由 PPA《克里斯丁與名廚的亞洲料理課》內容提供。） 　 本「甘肫」食譜份量為 1 人份。
2022-08-01
#施建發 #青青餐廳
...