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香港 Leela 的印度宮廷菜：在歷史軌道上發掘與創新的搖滾

開業兩年，主廚 Manav Tuli 在片斷的史料中摸索出宮廷料理的線索，並從脫離商業化的道路上，預見精緻印度菜的前景。

2025-11-12

#Manav Tuli #Leela #印度菜 #宮廷菜 #香港 #印度沒有咖哩

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持續浴火重生的廚師──香港 Leela 主廚 Manav Tuli

「印度不是一個地區，我認為印度是一個思想。」

2024-04-08

#Leela #Manav Tuli #印度菜 #宮廷菜 #香港

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