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越洋觀點
在旅客快速通過的地方，封存「記憶」的料理──奈良二星餐廳 akordu
遠赴巴斯克 Mugaritz 修習的歷練，助力川島宙主廚在食物中建設「記憶」與「時間」的世界觀。
2024-06-11
#日本 #奈良 #米其林 #akordu
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