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人物專訪
在花蓮說永續的故事：fūjō 餐廳行政主廚許富嵐
在物產富足的花蓮，使用在地食材是傳遞永續和在地化的機會；但它同時也是挑戰，考驗廚師如何讓客人為創意買單。
2024-09-25
#花蓮 # fūjō #許富嵐 Zoe
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