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食譜靈感
芒果青 / 椰子 / 烘烤咖啡糖片
以 Nespresso 單一產區臻選咖啡-巴西開始，南美洲國度的熱帶風情，讓她聯想到椰子，再延伸到當季盛產的芒果與綠檸檬，充滿夏日情調的水果元素全到齊了。巴西咖啡除了與牛奶、鮮奶油製成拿鐵冰淇淋，也將它混合鮮榨綠檸檬汁與糖，做成咖啡色的糖片。因為綠檸檬的酸度，使巴西咖啡的蜜香及穀物甘甜得以延長。盛裝甜點的卡其色碗有著質樸的手感，那是用取下椰肉的椰子殼烘乾、打磨而成。為食材找到更多使用方式，加以循環利用，也是實踐永續的行動。
2023-07-13
#Nespresso #歐蘊薇 #SENS
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