상표 | MINGCHU 名廚

2026-05-07

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Chef's recipe

차와 술의 경계 너머 ‘우롱탄 Oolongttan’

2026-03-11

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Chef's recipe

아련한 감성의 정수 ‘Goodbye Sadness’

2026-03-09

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Chef's recipe

명절의 기억을 소환하는 ‘송편 Songpyeon’

2026-03-07

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Chef's Table

주은의 한식을 말하다, 박주은 셰프

한상차림을 통해 한식의 본질을 찾는 ‘레스토랑 주은’의 전통 속 오늘

2026-03-06

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Chef's Table

‘뉴 코리안’ 장르 그 이상의 새로운 한식, 정식당 서울

김정호 셰프는 임정식 셰프와 함께 한국 파인 다이닝의 길을 개척하며, 한식의 미식 스펙트럼을 확장해왔다.

2026-02-26

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Chef's Table

시간을 빚는 숙수의 소반, ‘권숙수’

권우중 셰프는 한식의 DNA를 지키며, 발효와 시간의 미학을 기반으로 한식의 기틀을 정립해 나가고 있다.

2026-02-13

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Chef's Table

컨템퍼러리 ‘서울 엄마’의 온기와 맵시, 수퍼판(Super Pan)

우정욱 셰프는 모계로부터 이어진 서울식(式) 밥상의 기억과 오랜 요리·미식 경험을 바탕으로 한식과 양식을 넘나드는 컨템퍼러리 서울식(食)을 구축하며, ‘수퍼판’을 통해 한 끼 식사의 의미를 관계로 확장해가고 있다.

2026-02-03

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Chef's Table

장르를 넘어 한끗의 차이를 만드는 미각의 결정체, 강민철 셰프

강민철 셰프는 ‘프렌치 퀴진’과 ‘한식’을 넘나들며 서로 다른 장르의 레스토랑을 통해, 자신만의 미식 철학을 입체적으로 완성해왔다. 미쉐린 가이드와 라 리스트가 주목한 두 공간은 ‘강민철’이란 브랜드의 현재와 미래를 내실 있게 보여준다.

2026-01-23

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