2024 亞洲最佳法國酒侍酒師競賽（2024 Asia's Best Sommelier in French Wines）盛大回歸台北，為所有與會者帶來一場味覺與文化的雙重盛宴。

2024 亞洲最佳法國酒侍酒師競賽（2024 Asia's Best Sommelier in French Wines）盛大回歸台北，吸引了來自各國的頂尖侍酒師齊聚一堂，展現其在葡萄酒領域的卓越專業與深厚底蘊。本屆賽事不僅僅是競技，更是法國文化與亞洲餐飲藝術的精彩交會，為所有與會者帶來一場味覺與文化的雙重盛宴。

主辦單位 Taste France 由法國農業署創立，是推廣法國優質農產品與文化的重要平台，透過全球活動將法國飲食文化帶向世界。本屆亞洲最佳法國酒侍酒師競賽即是 Taste France 重要年度活動之一，旨在將法國葡萄酒與侍酒師的專業技藝結合，為亞洲市場注入全新活力。

來自亞洲各地區、共計 11 位侍酒師的巔峰對決

自地區賽激烈角逐中脫穎而出的 11 位侍酒師，分別來自中國、新加坡、南韓、台灣、越南和馬來西亞。他們在法國葡萄酒領域的深入鑽研與對侍酒專業的高度熱情，讓這場競賽成為實力與才華的較量。經過層層淘汰後，4 位頂尖選手成功晉級 12 月 11 日的總決賽，展開爭奪亞洲冠軍榮耀的最後一戰。

比賽內容不僅考驗參賽者對法國葡萄酒的全面掌握，也彰顯侍酒師作為餐飲藝術橋樑的重要角色。

比賽內容包括法國葡萄酒知識的考核、侍酒技巧的實際演示和應用場景的專業判斷能力。這些項目不僅考驗參賽者對法國葡萄酒的全面掌握，也彰顯侍酒師作為餐飲藝術橋樑的重要角色。

這次競賽的主審 Jean-Pascal Paubert 和評審 Richard KRYSTKOWIAK 、王鵬（由左至右）臺上講評。

競賽評審陣容星光熠熠，包括來自香港的 Reeze Choi，他曾在世界侍酒師大賽中榮獲季軍，也是香港 Somm's Philosophy 創辦人。主審 Jean-Pascal Paubert，更是法國侍酒界的重量級人物，曾任法國侍酒師協會會長。他們的專業知識與經驗為賽事注入了深厚的權威性與國際視野。

冠軍誕生：亞洲的侍酒之星

在預賽 9 道關卡的嚴格挑戰後，4 位侍酒師分別為來自中國的李曉龍（Xiaolong Li）、馬來西亞的楊禕瑩（Yi Ying YONG），以及台灣兩位代表林允順（Bass Lin）和陳冠璋（Carlos Chen）皆入選總決賽，帶來精彩絕倫的頂尖對決。最終由來自馬來西亞的楊禕瑩以其無懈可擊的表現摘得桂冠，成為本屆亞洲最佳法國酒侍酒師冠軍，她的表現贏得了現場嘉賓與評審的一致讚譽，並以此展現亞洲侍酒界的無限可能。

楊禕瑩（左 2）榮獲 2024 亞洲最佳法國酒侍酒師競賽的冠軍。

文化饗宴與未來展望：法國飲食文化的交流與市場發展

除了競賽本身，活動現場還精心安排一系列與法國文化相關的體驗。作為本屆賽事的主要贊助商，來自法國的 Castel 卡斯黛樂家族不僅提供了多款優質葡萄酒供與會者品鑒，還特別安排了為時近三小時的大師課程，深入剖析法國葡萄酒的歷史與特性，讓參與者能在競賽之餘，充分感受法國飲食文化的魅力。

本次競賽能順利舉辦，離不開多家企業與機構的鼎力支持，包括星坊酒業股份有限公司 Sergio Valente、大悲國際有限公司 iO、DRINKS 橡木桶、LAGUIOLE ASIA 和 VIVANT。此外，台灣酒研學院、AOW、TSA 侍酒師協會和心世紀葡萄酒也為活動增添助力。

透過亞洲最佳法國酒侍酒師競賽，法國葡萄酒進一步拉近了與亞洲市場的距離。不僅為專業人士提供切磋與交流的平台，也讓消費者能更加深入了解法國飲食文化的豐富內涵。期待未來，更多的此類賽事與活動能夠持續促進亞洲與法國的文化交流，為全球飲食文化的發展注入新動能。

「未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量，有害（礙）健康。酒後不開車，安全有保障。」