第三屆 2025 台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽盛大啟動！

由法國乳製品公會（CNIEL）與歐盟（EU）共同贊助的「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」即將迎來第三屆賽事，這場競技將匯聚台灣最具才華的甜點師與烘焙專業人士，共同角逐「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚」的榮譽。大賽不僅是一場技術與創意的較量，更是推廣法國鮮奶油卓越品質的重要平台。

以法國鮮奶油為核心 展現甜點藝術巔峰

法國鮮奶油以其濃郁的風味、滑順的口感與卓越的穩定性，成為世界級甜點師的首選食材。本屆大賽特別強調法國鮮奶油的多樣應用，要求參賽者發揮創意，將其獨特特性融入作品中，創造令人驚艷的甜點藝術。

第二屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽比賽過程。

最終大獎 法國甜點夢想之旅

本屆比賽分為線上初賽、半決賽及決賽三個階段。參賽者需於 2025 年 3 月 31 日前報名，並提交以飲品為靈感的法國鮮奶油甜點作品。比賽將先透過履歷與作品審查，選出 10 位選手晉級半決賽，並於專業餐飲學校內進行現場製作比賽。最終決選出的 5 位選手將參與決賽，挑戰設計 3 道不同形式的甜點，以法國鮮奶油為核心，須取材自雞尾酒的經典元素。評審將依據創意、技術、口感及美學進行綜合評分，最終冠軍將獲得前往法國高等廚藝學校進修 5 天的珍貴機會，親身體驗法國甜點藝術的精髓。

第二屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽最終優勝者合照。

共襄盛舉 讓世界看見台灣甜點的無限可能

「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」不僅是台灣甜點師展現技藝的舞台，更是讓世界看見台灣甜點文化的重要機會。透過比賽的嚴謹評選與頂尖獎勵，主辦單位希望鼓勵甜點師勇於挑戰自我，發掘法國鮮奶油的無限可能，並在國際甜點界綻放光彩。

即刻報名，成就甜點夢想！詳情請至官方網站查詢，或點擊連結取得報名資訊。

2025 年第三屆「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽 」報名資訊

線上初賽主題

使用法國鮮奶油，創作 1 款以飲品為靈感的甜點

報名時間

即日起至 2025 年 3 月 31 日（一）晚上 23:59 截止

資格限制 

1. 35 歲以下（出生於 1990 年 1 月 1 日或之後）

2. 擁有 3 至 5 年以上甜點相關資歷

3. 具備中華民國國籍

報名方式

1. 提供個人甜點相關履歷

2. 上傳符合主題的甜點作品（四張高畫質 JPG 格式照片：整體、俯視、側面和剖面）

3. 提供創作理念和食譜配方

4. 確保法國鮮奶油在甜點中的使用比例達 30% 以上

報名表單

https://link.mingchu.io/PastryChallenge2025

比賽規則

線上初賽將從眾多報名者中審核履歷、作品照片及食譜配方，篩選出 10 位符合半決賽資格的參加者，在餐飲學校專業廚藝教室內進行比賽。 最終由評審評選出的 5 位優勝選手，將獲得進入 「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽 」的決賽資格，角逐台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚頭銜。

半決賽

入圍者需於專業餐飲學校的廚藝教室內，於 2 小時 30 分鐘內完成「以法國鮮奶油為核心的精緻甜點」，現場將公布須使用的隱藏食材及完整題目。

決賽

前 5 名晉級選手需創作三道甜點，靈感來源須取自經典雞尾酒（包含無酒精），並以 3 種不同的形式呈現：2 個大蛋糕（ 8 人份）、5 個盤飾甜點和 5 個無限制形式的甜點。每道甜點皆需展現法國鮮奶油不同形態與質地的特點，並融合雞尾酒的經典元素。

優勝大獎

• 冠軍 : 至法國知名高等廚藝學校進修甜點課程 5 天
• 亞軍 : 台灣五星級飯店住宿 1 晚（含晚餐）
• 季軍 : 高級法式餐廳晚餐

報名方式

填妥報名表單並將個人甜點相關履歷及作品食譜配方檔案寄至：twang@hopscotchgroupe.com。初賽通過後將收到半決賽確認通知信。詳細賽事資訊將附於信中，請依信中內容提供所需資訊，並於半決賽指定日期及時間至比賽地點報到。

即日起至 2025 年 3 月 31 日（一）晚上 23:59 點截止報名，最晚於截止日一週內 4 月 7 日（日）完成審核，並寄發晉級半決賽確認通知，敬請耐心等候，若逾期仍未收到通知，請來信或來電確認參賽資格。

歐盟贊助。意見出自創作者，不代表歐盟或法國農業局之立場。歐盟與授權機構對此概不負責。