何卓濠 Percy | MINGCHU 名廚

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料理是一道道工序的誠實累積，專訪 Bonami 法式小館主廚何卓濠

香港主廚何卓濠不談靈感、不堆概念，謹守將一道道經典法國傳統料理做完、做對、做到底。在講求快、講求新的餐飲時代，他走的是另一條路：讓工序說話。

2026-05-18

#何卓濠 Percy #Bonami #MMHG #法餐 #台北

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