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전채련(Chaeryeon June)

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共 5 筆搜尋結果

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Gastronomy News
장으로 한국 식문화의 오늘을 다시 쓰다 _ ‘장’ 북 토크 콘서트
『장』 국문판 출간을 기념해 열린 북 토크 콘서트에선 ‘장’을 한국 식문화의 기록이자 미식의 언어로 확장해 읽으며, 글로벌 K-소스로의 성장 가능성을 조망했다.
2025-12-22
#장 #한식 #강민구 셰프 #북 토크 콘서트 #한식 장 #간장 #된장 #고추장 #Jang #밍글스 #파인 다이닝 #파인 다이닝 레스토랑 #장 토크 콘서트 #mingles #Book Talk Concert #미쉐린 3스타 레스토랑 #Jang Talk Concert
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Gastronomy News
한식의 근간, ‘장’이 식탁으로 이어진 풍경
2025 아름지기 기획전은 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 한국의 ‘장(醬)’ 문화를 전통 장과 음식·도구·공예와의 조화를 통해 현대적, 미학적으로 재해석했다.
2025-10-24
#한식 #장 문화 #전통 장 #장 전시 #전시 #유네스코 세계문화유산 #장 담그기 #온지음 #아름지기 #아름지기 재단 #전통문화연구소 #전통문화 #된장 #고추장
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Epicurean Insight
양극화의 파도 너머 스페셜티 커피가 일상으로 스며들기까지
국내 커피 시장은 꾸준히 성장해 ‘프리미엄’과 ‘실속’의 양극화가 뚜렷해지고 있다. 이러한 변화 속에 스페셜티 커피가 확고히 자리 잡으려면 품질은 기본, 경험과 공유의 가치를 공감성 있게 확장해야 한다.
2025-10-13
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K-F&B Now
미쉐린 셰프, 스타 셰프와 함께하는 외국인 대상 ‘스페셜 쿠킹 클래스’
K-푸드와 한식의 글로벌 열풍에 힘입어, 외국인 관광객을 대상으로 스타 셰프를 내세운 쿠킹 클래스가 다채롭게 기획되고 있다.
2025-09-25
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Global Discovery
140주년 맞은 ‘비냐 콘차이토로’, 글로벌 와인 문화 허브 ‘센트로 델 비노’ 개관
칠레 대표 와이너리, 비냐 콘차이토로가 복합 식문화 공간을 오픈해 6개 테마 존과 함께 칠레의 미식·예술·역사를 통합적으로 선보인다.
2025-09-08
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