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디저트, 칵테일을 만나다 : 박지오 셰프 x 손석호 바텐더
디저트 서바이벌 프로그램 <더 디저트> 우승자 박지오 셰프와 칵테일 바 SOKO를 이끄는 손석호 바텐더가 플라야 서울에서 만났다.
2026-09-16
#박지오셰프
#손석호바텐더
#바티타산
#소코바
#플라야서울
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Chef's Table
오래된 프렌치를 오늘의 부산에서, 램지 이규진 셰프
트럼펫을 계속 불기 위해 요리를 시작했던 소년은 어느새 부산의 바다에서 직접 재료를 찾고, 자신만의 프렌치를 만들며, 다음 세대의 요리사들이 꿈을 이어갈 수 있는 레스토랑을 만들어가고 있다.
2026-08-21
#램지
# 부산
# 이규진셰프
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Chef's Table
해운대암소갈비집, 60년의 맛을 이어가는 법
어떻게 한 음식점이 지역을 대표하며, 오랜 세월을 이어갈까에 대한 부산 해운대암소갈비집의 이야기.
2026-07-20
#부산
# 해운대암소갈비
# 노포
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Gastronomy News
파랑이 빚어내는 맛, 난로 아카데미: 미역
'난로 아카데미'와 함께, 바다의 맛을 품은 기장 미역의 생태와 산업을 들여다봤다.
2026-07-02
#난로회
#난로 아카데미
#난로학원
#기장미역
#미역
#식재료
#해조류
#기장 특산품
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Global Taste Awards
대한민국 미식의 존재감을 각인시킨 ‘2026 Asia’s 50 Best Restaurants’
‘밍글스’와 ‘온지음’, ‘이타닉 가든’, ‘세븐스도어’와 ‘비움’, ‘모수’ 포함 총 6곳과 싱가포르 ‘내음’까지 ‘한식’으로 아시아 다이닝 업계를 장악하다.
2026-03-26
#Asia’s 50 Best Restaurants
#아시아 50 베스트 레스토랑
#파인 다이닝
#밍글스
#온지음
#세븐스도어
#비움
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#산
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#정식당
#스와니예
#권숙수
#솔밤
#본앤브레드
#알라프리마
#내음
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Chef's Table
대중성부터 작품성까지 아우르는 디저트 마초, 이경무 셰프
탁월한 전문성과 예술적 감각, 사회적 시선을 겸비한 이경무 셰프는 ‘하루 베이커리’를 통해 선한 영향력을 키워가고 있다.
2026-03-20
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Gastronomy News
한식의 근간, ‘장’이 식탁으로 이어진 풍경
2025 아름지기 기획전은 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 한국의 ‘장(醬)’ 문화를 전통 장과 음식·도구·공예와의 조화를 통해 현대적, 미학적으로 재해석했다.
2025-10-24
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