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椰香紅咖哩燉雞
2024-07-05
#雀巢美極
#鐘振文
#趖-宵夜專門
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鐘振文
趖-宵夜專門 共同創辦人

我們使用這款椰漿粉來製做紅咖哩，椰漿的香氣也不輸罐裝品，開發期間也嘗試過製作甜點也是不錯的選擇，如椰汁雪花糕等。

食材

主料

  • 雞腿肉 600g

醬汁

  • 紅咖哩醬 35g
  • 椰漿粉 100g
  • 水 300g
  • 糖 適量
  • 蝦辣油 適量

配料

  • 泰國圓茄 2 顆

作法

  1. 先將雞腿肉切塊備用，茄子一開四泡水備用。
  2. 椰漿粉與紅咖哩醬水混合均勻煮滾。
  3. 加入雞腿肉與茄子煮至軟透。
  4. 淋上蝦辣油與糖調味盛盤即可。

文章段落

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