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黃金轟炸雞翅
2024-06-17
#雀巢美極
#蕭至佑
#膳馨民間創作料理
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蕭至佑
膳馨民間創作料理行政主廚

炸雞或烤雞一直都是團體聚餐的首選，所以特別選用雞肉做為主食材，搭配燒烤醬並用酥炸的方式，呈現醬料不一樣的風味。

食材

主料

  • 二節翅 500g
  • 美極辣味燒烤醬 20g

輔料

  • 蒜香粉 10g
  • 米酒 10g
  • 二砂 10g
  • 水 15g

作法

  1. 先將雞翅清洗乾淨，若有毛需拔除。
  2. 將所有調味料加在一起攪拌均勻，醃製 12 小時。
  3. 以高溫油炸表面至金黃、酥脆即可。

文章段落

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