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共 380 筆搜尋結果

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2024 名廚講堂
集結餐飲資源與串連產業網絡，打造廚師與生產者、品牌雙向交流空間，建立緊密共好的線下餐飲社群，激勵產業共同創新學習！
2025-02-03
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2024 名廚小聚｜與餐飲大師同行
名廚小聚是以餐飲經驗與知識分享為主的聚會，聚焦餐飲主流趨勢，透過各種形式開啟對話、分享經驗與觀察，提供廚師與餐飲專業人士共同學習、交流機會。
2025-02-02
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Nespresso 風味探索實驗：甜點
亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩，分享解構地方風味的甜點研發心法，一同體驗咖啡與台灣古早味結合的風味碰撞。
2025-02-01
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最新食況
從麵食 Bar、餐酒館到 Fine dining，主廚林明健如何打造多元餐飲事業？
主廚林明健全新餐飲新作 LITTLE LAM NOODLE BAR 於台北大直開幕，將大家熟悉又煥然一新的南洋與亞洲風味注入麵食料理。
2025-01-24
#林明健 Kin #LITTLE LAM NOODLE BAR #麵食 #經營 #台北
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最新食況
兩位年輕主廚的修行之旅，邱一中和鄭惠民將他們的人生歷程編成一份菜單
主廚是怎樣煉成的？在香色的餐會《A Humble Journey》，邱一中和鄭惠民用一道道料理帶客人踏上他們的旅程。
2025-01-24
#邱一中 Steve #香色 #鄭惠民 Hyemin #餐會
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越洋觀點
撈個風生水起──新加坡食客所著迷的熱鬧年菜
它色彩斑斕、有點凌亂、吵雜，卻總是帶給圍在一起吃飯的人歡樂和希望。農曆新年，新馬一帶華人最期待的特色年菜就是「撈起」。
2025-01-22
#撈生 #中餐 #葉榮生 #新加坡
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2024 國際主廚專訪
14 個主廚，14 種熱愛餐飲的方式。
2025-01-17
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新訊廣播
渾身都是戲的劇場型壽司匠人渡邊貴義：初魚鮨與照壽司聯手客座餐會
板前張力開滿，來自北九州的劇場型壽司，台北初登場！
2025-01-16
#渡邊貴義 #初魚鮨 #照壽司 #日本料理 #台北
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品牌聚焦
關於葡萄酒，我想說的其實是：直擊 2024 台北葡萄萄酒馬拉松敲杯真心話講座
2024 葡萄酒馬拉松邀請 9 位飲食愛好者舉杯暢聊酒界真心話，本篇將整理 3 場講座間的精彩對話，讓螢幕前的你也能就著一杯紅白酒，在微醺之間感受當日對談餘韻。
2025-01-13
#葡萄酒馬拉松 #台北 #講座 #酒飲趨勢
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