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新訊廣播
信義區酒吧 The 2 Point 開幕：調酒師陳昱安打造城市裡的連結節點
從上海歸來，陳昱安在基隆路二段帶來一間難以被單一標籤定義的酒吧——展覽、調酒與食物，在同一個空間裡自然共存。
2026-06-01
#陳昱安
#The 2 Point
#調酒
#台北
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產業視界
用中央廚房開餐廳，東區小吃店「倉廩」的經營邏輯
當人力愈來愈難找、管理成本愈來愈高，倉廩主廚陳秋強選擇用中央廚房重新設計一間餐廳的經營方式。
2026-05-29
#陳秋強 John
#倉廩
#經營
#台北
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：La Vie by Thomas Bühner
「很多餐廳多少都會以主廚的意志為主導，但在這裡，Chef 希望我們把餐廳當成自己的店來經營，讓每個人在最適合自己的位置上，把最擅長的事情做到最好。我認為這是目前餐飲業中非常難得的工作文化。」
2026-05-29
#La Vie by Thomas Bühner
#米其林
#台北
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品牌聚焦
走入層層疊疊的香氣風景：小磨坊風味油以穩定品質開啟香氣設計的無限可能
小磨坊風味油以嚴謹製程與單純原料，將金黃蒜香、紅蔥香氣與青花椒的清雅麻韻穩定封存，使香氣不再只是料理最後的點綴，而能如霧氣般輕盈滲入醃製、拌合、燉煮與出菜前的每一個環節。
2026-05-29
#小磨坊
#名廚試用
#金黃蒜風味油
#金黃蔥風味油
#青花椒風味油
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新訊廣播
香港米芝蓮星級餐廳甬府及 Ta Vie 攜手呈獻兩晚聯乘「旅」宴
兩位大廚劉震與佐藤秀明在旅行的靈感中，交流寧波及法日料理的食材、烹飪技法與理念。
2026-05-27
#劉震
#佐藤秀明
#甬府
#Ta Vie
#寧波菜
#日法料理
#米其林
#香港
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人物專訪
從星國頂尖酒吧到台灣巷弄：羅啟胤的「馬來西亞療癒時光」Lepak Corner
橘紅燈光下，馬來西亞調酒師羅啟胤用南洋風味雞尾酒，在台北巷弄裡重現家鄉的悠閒靈魂。
2026-05-25
#羅啟胤 Sam
#Lepak Corner
#調酒
#南洋
#台北
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產業視界
速成當道的時代，香色和 earnestos 用餐會訴說熱情和工藝的價值
為了給團隊新的視野，為了提醒自己當初為什麼走進廚房，也為了讓坐下來的人，帶著新的想法離開，這是他們辦四手餐會的目的。
2026-05-25
#邱一中 Steve
#卓均仰 Ernest
#香色
#earnestos
#餐會
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新訊廣播
BEAVER BREAD 聯手鐵球食堂，台灣首場餐會 6 月登場
東京烘焙名店 BEAVER BREAD 創辦人割田健一，將於 6 月 12 至 13 日親赴台北，與富錦樹鐵球食堂主廚山田武志共同舉辦限定餐會，結合麵包、日法料理與自然酒，重新演繹日常飲食的想像。
2026-05-22
#割田健一
#山田武志
#BEAVER BREAD
#富錦樹鐵球食堂
#餐會
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越洋觀點
「大地予我」撒種：香港稻米記錄計劃的最終章
4 年來，計劃團隊復育 35 種稻米，產出數以萬計的資料，濃縮成一本圖鑑和一場豐收祭，為香港往後不同的文化、經濟與氣候需求，留下種種可能。
2026-05-22
#大地予我
#香港
#稻米
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