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新訊廣播
信義區酒吧 The 2 Point 開幕：調酒師陳昱安打造城市裡的連結節點
從上海歸來，陳昱安在基隆路二段帶來一間難以被單一標籤定義的酒吧——展覽、調酒與食物，在同一個空間裡自然共存。
2026-06-01
#陳昱安
#The 2 Point
#調酒
#台北
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產業視界
用中央廚房開餐廳，東區小吃店「倉廩」的經營邏輯
當人力愈來愈難找、管理成本愈來愈高，倉廩主廚陳秋強選擇用中央廚房重新設計一間餐廳的經營方式。
2026-05-29
#陳秋強 John
#倉廩
#經營
#台北
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：La Vie by Thomas Bühner
「很多餐廳多少都會以主廚的意志為主導，但在這裡，Chef 希望我們把餐廳當成自己的店來經營，讓每個人在最適合自己的位置上，把最擅長的事情做到最好。我認為這是目前餐飲業中非常難得的工作文化。」
2026-05-29
#La Vie by Thomas Bühner
#米其林
#台北
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人物專訪
從星國頂尖酒吧到台灣巷弄：羅啟胤的「馬來西亞療癒時光」Lepak Corner
橘紅燈光下，馬來西亞調酒師羅啟胤用南洋風味雞尾酒，在台北巷弄裡重現家鄉的悠閒靈魂。
2026-05-25
#羅啟胤 Sam
#Lepak Corner
#調酒
#南洋
#台北
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新訊廣播
三大銘柄牛、厚切工法、酒家菜，「祇園・禪院」創造壽喜燒新貌
橋山姐妹店禪院壽喜燒以關西風格為主軸，以 3 款炒糖、厚切牛肉和 3 款限量銘柄牛創造新體驗，同步提供台灣酒家菜料理，走出傳統以外的在地路線。
2026-05-21
#祇園・禪院壽喜
#壽喜燒
#和牛
#台北
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新訊廣播
拆解一根白蘆筍，三二行館的春天與歐洲同步
法國白蘆筍產季只有短短幾週，三二行館年年跟上，以春季菜單接住這個轉瞬即逝的賞味時刻。
2026-05-20
#陳緯勳
#三二行館
#白蘆筍
#法餐
#台北
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人物專訪
料理是一道道工序的誠實累積，專訪 Bonami 法式小館主廚何卓濠
香港主廚何卓濠不談靈感、不堆概念，謹守將一道道經典法國傳統料理做完、做對、做到底。在講求快、講求新的餐飲時代，他走的是另一條路：讓工序說話。
2026-05-18
#何卓濠 Percy
#Bonami
#MMHG
#法餐
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最新食況
不設框架的料理人：米澤文雄與 NO CODE TAIPEI
不在葷與素之間選邊站，才能讓所有人同坐一桌。米其林主廚米澤文雄帶著這個信念，在台北開了他的第一家海外餐廳。
2026-05-14
#米澤文雄
#森脇翔平
#NO CODE TAIPEI
#蔬食
#台北
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新訊廣播
Plants 深耕 10 年，讓純植飲食成為城市風景
Plants 迎 10 週年，以「食光策展」復刻經典料理，成為永續城市中不可或缺的存在。
2026-05-12
#Plants
#蔬食
#無麩質
#台北
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