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共 3 筆搜尋結果

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產業視界
用中央廚房開餐廳，東區小吃店「倉廩」的經營邏輯
當人力愈來愈難找、管理成本愈來愈高，倉廩主廚陳秋強選擇用中央廚房重新設計一間餐廳的經營方式。
2026-05-29
#陳秋強 John #倉廩 #經營 #台北
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一人餐廳
從團體戰鬥到單兵作戰，如何打造小而精的一人餐廳？
2025-08-29
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最新食況
從麵食 Bar、餐酒館到 Fine dining，主廚林明健如何打造多元餐飲事業？
主廚林明健全新餐飲新作 LITTLE LAM NOODLE BAR 於台北大直開幕，將大家熟悉又煥然一新的南洋與亞洲風味注入麵食料理。
2025-01-24
#林明健 Kin #LITTLE LAM NOODLE BAR #麵食 #經營 #台北
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