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米其林一星元一天婦羅插旗竹北，帶來元吉和仁的創新炸藝
-196°C 液態氮冷凍麵粉、冷卻機降溫，料理長蔡嘉豪以東京本店的手法，炸出台灣食材的原味。
2026-10-30
#元吉和仁 #蔡嘉豪 Ryan #元一天婦羅 #天婦羅 #新竹
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