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#파인다이닝

총 5 개의 결과

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Gastronomy News

제임스비어드 선정 뉴욕 최고의 인물, Danji와 Meju의 김훈이 셰프

미국 외식업계 최고 권위의 상으로 불리는 제임스 비어드 어워드에서 2026 뉴욕 최고의 셰프로 선정된 김훈이 셰프가 거쳐온 한식의 여정.

2026-06-23

#김훈이 # 제임스비어드 # 뉴욕 # 파인다이닝 # 한식 # 메주 # 단지 # 김훈이셰프 # 미쉐린스타 # 미슐랭

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‘하나 더’ 놓고 싶은 욕망을 끊는 것, Alla Prima 김진혁 셰프

장르에 국한되지 않는 알라 프리마의 김진혁 셰프는 가장 신선한 재료를 중심으로 ‘지금’의 미식을 써내려 가고 있다.

2026-05-22

#미쉐린 가이드 #2스타 #알라 프리마 #alla prima #파인 다이닝 #서울 파인 다이닝 #김진혁 셰프 #미슐랭 2스타 #미쉐린 2스타 #강남 파인다이닝 #이노베이티브 다이닝 #미슐랭 레스토랑 #미쉐린 레스토랑

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Behind the Plate

[Female Chefs Series-3] 오롯이 셰프로서 살아가는 삶

Life as a Chef : 체력과 정신력, 가정과 사회적 제약 속에서도 끈기와 진정성으로 자신만의 요리 철학을 쌓아가며, ‘여성 셰프’라는 수식어를 넘어서려고 한다.

2025-11-14

#여성셰프 #파인다이닝 #물랑 #윤예랑 셰프 #레에스티우 #이새봄 셰프 #온지음 #조은희 셰프

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Behind the Plate

[Female Chefs Series-2] 셰프로서의 자질과 능력으로 세운 정체성

Beyond the Label : ‘섬세하다’는 고정관념을 넘어 각자 고유한 요리 철학과 스타일로 자신만의 정체성을 드러내며, ‘뛰어난 셰프’로 평가 받기를 지향한다.

2025-10-20

#여성셰프 #파인다이닝 #가겐 #최현아 셰프 #프란로칼 #엄현정 셰프 #소울다이닝 #김희은 셰프

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Behind the Plate

[Female Chefs Series-1] 여성 셰프들이 주방을 이끄는 방식, 신뢰와 책임감으로 성장을 일구다

How Women Lead : 권위 대신 신뢰·자율·끊임없는 자기 성찰을 바탕으로 주방을 운영하고, 한국 파인 다이닝 리더십의 새로운 언어를 써 내려가고 있다.

2025-10-10

#여성셰프 #파인다이닝 #드레스덴 그린 #박가람 셰프 #더 그린테이블 #김은희 셰프 #명보당 #임현주 셰프

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