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#玖尹
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共 4 筆搜尋結果

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食譜靈感
青花椒雪菜燒大蝦
藤椒醬與海鮮的搭配，除了增添一股清香，更能勾勒強化出海鮮的鮮味。
2024-07-05
#雀巢美極 #李冠儀 #玖尹
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食譜靈感
川味麻辣脆皮雞
原本想以口水雞來搭配麻辣紅醬調製之醬汁，但測試完發現較難凸顯麻辣紅醬風味，後來大膽以粵式脆皮雞來呈現，讓每一口都可以吃到麻辣紅醬的香氣。
2024-07-05
#雀巢美極 #李冠儀 #玖尹
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食譜靈感
松阪燒烤醬包
雀巢美極辣味燒烤醬香氣四溢，口感些微小辣，讓料理層次更加豐富。
2024-07-05
#雀巢美極 #李國聖 #玖尹
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食譜靈感
酸梅碌鵝
《克里斯丁與主廚的亞洲料理課》課程由 PressPlay 與克里斯丁共同製作，為全台首次以烹飪技法為核心的線上課程。課程召集人克里斯丁邀集四大菜系專業主廚親自教學，分別為【臺菜】施建發師傅（阿發師）、【日式割烹】邱泓傑主廚、【泰式】曾勵翔主廚、【粵式】李冠儀廚藝總監（與團隊）實際演練經典菜色，帶領學員認識並掌握烹飪核心技法。 （影像由 PPA《克里斯丁與名廚的亞洲料理課》內容提供。） 本「酸梅碌鵝」食譜為標準配方 3-5 人份，鵝隻處理約 10 分鐘，製作約 40-50 分鐘。
2022-08-01
#李冠儀 #玖尹
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