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#1스타 레스토랑
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총 3 개의 결과

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Chef's Table
장르를 넘어 한끗의 차이를 만드는 미각의 결정체, 강민철 셰프
강민철 셰프는 ‘프렌치 퀴진’과 ‘한식’을 넘나들며 서로 다른 장르의 레스토랑을 통해, 자신만의 미식 철학을 입체적으로 완성해왔다. 미쉐린 가이드와 라 리스트가 주목한 두 공간은 ‘강민철’이란 브랜드의 현재와 미래를 내실 있게 보여준다.
2026-01-23
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Chef's Table
시간과 마음이 겹쳐지는 테이블, 김희은·윤대현 셰프의 ‘소울(SOUL)’
해방촌에 자리한 소울(SOUL)은 양식의 기법과 한국인의 식경험을 바탕으로 ‘현대 한식’의 새로운 흐름을 만들어 가고 있다. 김희은·윤대현 두 셰프의 결핍과 축적된 경험, 재료에 대한 집요한 탐구와 철학은 요리와 공간, 기물 전반에 녹아들어 이들만의 소울풀한 세계관을 드러낸다.
2025-12-26
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Rising Chef
착실히 쌓아온 꿈의 실현, ‘이스트’ 조영동 셰프
오랜 시간 꿈을 그려온 조영동 셰프. ‘이스트(Y’east)’는 이러한 꿈의 실현이자, 또 다른 시작이었다.
2025-07-30
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