用科學理論創作料理，蔡慈偉的靈感來自這裡 | MINGCHU 名廚

用科學理論創作料理，蔡慈偉的靈感來自這裡

作者 Atomy

2020-04-21

#蔡慈偉 Robert

#未來料理人

一個原本只把烹飪當工作的餐飲學校畢業生，卻被一家雪梨的中餐廳啟發他對料理的熱忱與好奇心。關於蔡慈偉的修業歷程與料理作品，請點擊以下文章，閱讀〈MUME 副主廚蔡慈偉：重現童年記憶的鮮美海味〉完整報導。

文章段落

撰稿 Atomy

責任編輯 Hsiang

攝影王志元

首圖王志元

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