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레스토랑 소식
친환경 지역 농산물로 음식 만드는 미쉐린 한식당 ‘꽃,밥에피다’
사랑하는 마음이 사업 성공과 ‘미쉐린 가이드’ 단골 등극 영광으로 이어졌다.
2024-09-11
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인터뷰
서울에서 중식당 거리 조성을 꿈꾸고 있는 ‘진진’의 왕육성 셰프
‘미쉐린 가이드’에 손꼽히는 중식당을 세운 화교 2세가 걸어온 길을 들어봤다.
2024-09-10
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레스토랑 소식
세계 유일의 김치 와인바 ‘온6.5’가 전통 한식을 재해석하는 방법
유명 스타들이 사랑하는 와인바를 찾아가 봤다.
2024-09-09
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인터뷰
탈북 요리사 이명애 명인이 말하는 남북한 요리의 가장 큰 차이
북한 요리사들은 요리할 때 전통 계승과 원재료 맛 보존을 중요하게 생각한다.
2024-08-30
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F&B 인사이트
세계 최고 부엌의 외교관들이 차리는 색, 향, 맛의 향연으로 초대
‘제3회 서울 국제 마스터 셰프 요리대회’ 대상을 차지한 팀의 중심 멤버 류창욱 셰프는 중식계 선배들처럼 중식 발전에 기여하는 사람이 되고 싶다는 포부를 밝혔다.
2024-08-19
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