최신기사 | MINGCHU 名廚

2026-06-01

#흑백요리사 #흑백요리사 시즌2 #Culinary Class Wars #Culinary Class Wars 2 #윤주당 #막걸리 #술빚는 윤주모 #해방촌윤주당 #윤주당 브루어리 #K-food #한식 #Hansik #전통주 #한국 전통주 #윤주모

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Chef's Table

‘하나 더’ 놓고 싶은 욕망을 끊는 것, Alla Prima 김진혁 셰프

장르에 국한되지 않는 알라 프리마의 김진혁 셰프는 가장 신선한 재료를 중심으로 ‘지금’의 미식을 써내려 가고 있다.

2026-05-22

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Behind the Plate

채소가 서사의 중심이 될 때, 레귬(Légume)

채소를 독자적 미식 언어로 풀어내는 성시우 셰프는 한국형 비건 파인 다이닝의 새로운 길을 제시한다.

2026-05-12

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Chef's Table

예와 격을 다하는 한 상, ‘라연’ 차도영 셰프

차도영 셰프는 전통 한식의 본질을 뿌리로 세우고, 정교한 레시피와 섬세한 디테일을 통해 ‘컨템퍼러리 한식’의 품격과 미학을 국내와 세계 무대에 전하고 있다.

2026-05-07

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Chef's Table

예술가의 시선과 셰프의 영감, Restaurant Allen

서현민 셰프는 프렌치 테크닉을 기반으로 사계절의 미학을 살려 코리안 프렌치 퀴진을 구축해 나가고 있다.

2026-04-22

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Chef's Table

친근함과 치열함 사이, 정호영 셰프의 ‘카덴’

정호영 셰프는 대중과 끊임없이 호흡하며 ‘카덴’을 통해 자신만의 장르를 만들어 가고 있다.

2026-04-20

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Gastronomy News

프랑스 대통령 방한 중 문화 외교 중심에 선 ‘윌로뜨(Hulotte)’

‘윌로뜨’ 이승준 셰프는 한국의 제철 식재료와 프렌치 기법을 결합한 ‘자연주의 프렌치’ 코스를 통해, 한불 문화 외교의 정수를 디너 만찬으로 선보였다.

2026-04-09

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Chef's Table

접시 위 서해안 윤슬 속 태안의 생명력, 김성운 셰프

태안의 떼루아를 원형 이상으로 담아내는 ‘테이블포포’는 ‘태안 파인 다이닝’이란 하나의 장르를 만들어 가고 있다.

2026-04-02

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Global Taste Awards

대한민국 미식의 존재감을 각인시킨 ‘2026 Asia’s 50 Best Restaurants’

‘밍글스’와 ‘온지음’, ‘이타닉 가든’, ‘세븐스도어’와 ‘비움’, ‘모수’ 포함 총 6곳과 싱가포르 ‘내음’까지 ‘한식’으로 아시아 다이닝 업계를 장악하다.

2026-03-26

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