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#新加坡
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共 4 筆搜尋結果

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越洋觀點
撈個風生水起──新加坡食客所著迷的熱鬧年菜
它色彩斑斕、有點凌亂、吵雜，卻總是帶給圍在一起吃飯的人歡樂和希望。農曆新年，新馬一帶華人最期待的特色年菜就是「撈起」。
2025-01-22
#撈生 #中餐 #葉榮生 #新加坡
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人物專訪
創新是味道，也是經營模式：專訪 earnestos 主廚卓均仰
當台灣已成世界美食目的地，何不在台北開一家新加坡混血風格的餐廳？
2025-01-08
#卓均仰 Ernest #earnestos #新加坡菜 #台北
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人物專訪
燒開新的可能性：專訪鴻桃軒中餐總廚鐘腱騰
只要心中有一把火——不怕，什麼都可以燒開。
2024-10-28
#新加坡 # 鴻桃軒 # 鐘腱騰 Edward Chong
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人物專訪
專訪 Odette 主廚 Julien Royer：給下一輪餐飲世代的備忘錄
在頒獎典禮上，他是成績享譽國際的明星主廚。回到餐廳裡，他是用正向支持帶領團隊成長的家長。
2024-10-07
#Julien Royer #Odette #法餐 #新加坡 #米其林
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