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#甜點
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Nespresso 風味探索實驗：甜點
亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩，分享解構地方風味的甜點研發心法，一同體驗咖啡與台灣古早味結合的風味碰撞。
2025-02-01
品牌聚焦
甜點主廚賴思瑩如何以咖啡連結在地小吃？Nespresso 為主廚打造永續正向的創作舞台
賴思瑩的甜點，像是寫給台灣人的一首可愛短詩，既國際又在地。
2024-12-16
#Nespresso
#賴思瑩
#咖啡
#甜點
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名廚講堂
名廚講堂＃07｜甜點研發心法：解構地方風味
「亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩，首次分享解構地方風味的甜點研發心法，一同體驗咖啡與台灣古早味結合的風味碰撞。」
2024-11-26
#名廚講堂
# 甜點
# 研發
# 飲食文化
# 盤式甜點
# 餐飲專業
# Angela
# Nespresso
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最新食況
不只地中海風格蔬食，Sunbird 更以巨型瑪德蓮帶來顛覆想像的趣味
有 Fine dining 食材供應商 FoodSeason 加持，Sunbird 以特色優質食材，做出素食者和葷食者都能大快朵頤的料理。
2024-11-20
#Sunbird
#蔬食料理
#地中海料理
#甜點
#台北
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新訊廣播
亞洲最佳甜點師加藤峰子來台客座，與 HUGH dessert dining 共創純素盤式甜點套餐
加藤峰子的草藥食療概念，結合善用台灣四季蔬果的 HUGH dessert dining，兩者將共譜稀有的純素盤式甜點套餐。
2024-11-12
#加藤峰子
#FARO
#鄭為修
#HUGH dessert dining
#甜點
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新訊廣播
茶與餐飲的風味對話：北部 8 家知名茶葉品牌 x 3 位餐飲職人跨界交流，以料理、甜點、調飲讓茶葉風味再進化
2024-10-30
#臺灣北部茶葉
#農村水保署臺北分署
#顧瑋
#曾治淮
#賴怡君
#童郁嘉
#COFE喫茶咖啡
#WOKbyOBOND
#某某甜點
#液藝YiYiTaipei
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品牌聚焦
甜蜜的冒險，亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩的在地風味探索旅程
咖啡對主廚而言就像是風味奇遇記，具有冒險家性格的甜點主廚賴思瑩，也將透過咖啡風味，帶大家以味蕾巡遊台灣飲食文化。
2024-10-14
#Nespresso
#賴思瑩
#咖啡
#甜點
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新訊廣播
鹹味瑪德蓮，名廚聯手牽動記憶鄉愁
甜點藝術家平塚牧人與甜點師戴峻弘聯手「日本朝食、清粥小菜、西班牙紅椒香腸、綠咖喱」挑戰瑪德蓮風味框架餐飲實驗計畫 CCC Project 打開甜點主廚的 B 面
2024-07-10
#平塚牧人
#戴峻弘
#日本
#台灣
#甜點
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人物專訪
讓吃冰淇淋變有趣，Double V 玩出風味新高度
一口氣推出 7 款層次豐富、製作工序繁瑣的咖啡冰淇淋，但僅供應兩週，Double V 背後到底是什麼思維？
2024-03-26
#Double V
#陳謙璿 Wilson
#冰品
#甜點
#咖啡
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